材料
0 o9 L" t2 d' |; R9 h" D+ d$ z lTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。龍躉腩 8件、姬松茸 60克、火腩（切 6件） 80克、北菇（切片） 2隻、炸蒜子 6粒、蒜茸少許、葱段 70克、麪醬 1湯匙、上湯 250毫升
5 v% y/ B2 I, @. ` q s: q- w* s
# k) [! { b; \4 f' L" M STVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。醃料2 U* A" w# B9 ^, |( v; }
麻油/胡椒粉各少許、雞粉/鹽/糖各 1/4茶匙、生粉適量
4 o9 K6 {+ E1 K ]: g+ B: i
# _3 b2 M+ x3 M7 V# d5.39.217.76調味料
+ \# O; r6 R: j A, v5.39.217.76蠔油 1茶匙、雞粉/糖各 1/2茶匙、老抽/生粉水各適量、上湯 125毫升+ [% F9 O& r" j
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1 a2 `. X1 r( Q' {+ d* ]0 v
/ B2 l+ ]5 r5 r& U
做法
# \* E- F/ e% V( y+ d/ ntvb now,tvbnow,bttvb1.姬松茸加入上湯，以大火蒸 10分鐘備用。
% j$ M' a, f o3 H+ o9 B/ y1 \8 U* u, a: Z; a5 M
2.龍躉腩加入雞粉、鹽、糖、胡椒粉、麻油拌勻後，下生粉拌勻。tvb now,tvbnow,bttvb; ^2 G, B/ k5 }# h& b4 @) Y
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。- |+ G( c; Z5 B3 n
3.燒滾油至 250℃，下龍躉腩炸至表面金黃，盛起瀝油。公仔箱論壇 ~; j) P- O( R; W6 u/ ~7 O
5.39.217.76& l- L2 R+ l1 Z1 T7 a$ t
4.煲滾水，下火腩、北菇、炸蒜子汆水備用。tvb now,tvbnow,bttvb' \3 x4 L5 Y6 B/ }2 |1 r
5.39.217.767 V4 ^: w6 Y" `( d8 m6 i7 Y7 w. |0 a
5.葱段下油鑊煎香備用。另爆香蒜茸，下上湯、蠔油、糖、雞粉、老抽、麪醬、姬松茸、已汆水的材料、龍躉腩煮至略收水後，以生粉水埋芡。5.39.217.76, Z0 }* F! `+ s9 [# S- b. e$ F7 H6 o
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。) G0 D l9 S7 H2 u. f+ o
6.葱段放入已燒紅的砂煲上，放入龍躉腩便成。 tvb now,tvbnow,bttvb( q N, P- P$ Y6 n* c
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。) D& ~' k. c7 M
公仔箱論壇! X) c1 m/ i4 `5 [
貼士TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。& U, o! l4 }' v" i# m
想經濟一點的話，可用急凍龍脷柳或桂花魚，效果也不俗。
0 L7 w6 D$ T; Jtvb now,tvbnow,bttvb |
發表於 2011-8-17 06:09 AM
| 