材料TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2 X" m# J% H. ^6 h$ p
松茸片/陳草菇/羊肚菌各 38克、硬豆腐（切 12件） 700克、北菇（切片） 2隻、菜心 8條、黑松露醬 1湯匙、上湯 150毫升、甘笋片少許5.39.217.76( M* `# t9 |# |' b
- o+ m7 G8 g Y1 S( z, U8 M. v; ^調味料5.39.217.765 m+ H0 N. g n( T0 b
鹽 1茶匙、糖/雞粉各 1/2茶匙、蠔油 1茶匙、生粉水適量
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$ A M0 N* ?: M- k: `1 I6 B* j5.39.217.76做法公仔箱論壇! \/ g. {+ j' O5 z( p
1.煲滾水，下硬豆腐汆水，盛起。
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6 E0 P+ ~# m" q7 J5.39.217.762.燒滾油至 250℃，下豆腐炸至金黃色，盛起瀝油備用。
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- a& H5 Y9 _0 }/ k3 G8 T3.煲滾水，下半茶匙鹽、少許油，下菜心灼熟備用。
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4.松茸片、羊肚菌、陳草菇、北菇片及甘笋片一同汆水，備用。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。$ c, b; d3 w/ D8 G3 y2 ~& L
9 o/ Q4 `& B4 E0 u! j& otvb now,tvbnow,bttvb5.燒熱鑊，爆香黑松露醬，下上湯、糖、雞粉、蠔油、半茶匙鹽、已汆水的材料，炸豆腐回鑊，以生粉水埋芡上碟，菜心伴碟便成。 公仔箱論壇+ ^/ k9 g' \1 B4 P1 {% ^6 l3 \* Q6 A& J
7 B( M; n4 A# U' `7 {; s公仔箱論壇TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1 L+ ?( J/ f# m
貼士
$ c! r3 \7 u- }( A* h+ w想炸豆腐不散開的話，要先將豆腐汆水，然後燒滾油才落鑊。5.39.217.76+ [. v" r& q, p( ], S2 \
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發表於 2011-8-17 06:07 AM
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