材料及份量:
, H5 z, w3 c/ H* Q- D! C. ?鮮魷魚3大隻
: U( g, H9 z7 L3 Mtvb now,tvbnow,bttvb麵粉4-6湯匙
/ D" \0 W! I3 J$ Z2 {6 T5.39.217.76麵包糠 適量; w6 M( |5 i2 b+ L9 F
涼拌豆腐 30克公仔箱論壇" R' U: z, U8 E* s+ e+ p
調味料:公仔箱論壇2 r+ E x( Z9 A
鎮江醋 2湯匙
9 W7 a2 Y2 f" ]/ ]. c! z麻油 少許
( B& f& X& W/ u7 f" B- ^9 b7 P胡椒粉 少許5.39.217.768 s5 s( U, F: h$ r( A
鹽 少許
9 S& [8 Y1 L3 v# gtvb now,tvbnow,bttvb製法:5.39.217.76( J. S6 U1 r9 ^
2 S, N- F1 d7 X1. 先將魷魚切成幼絲，涼拌豆腐切粒，然後一齊放在容器內，用手攪至起膠(順住一個方向)。
- t% @ t$ [& f2. 起膠魷魚放入調味料，再加入麵粉；將魷魚膠弄成球狀。
# i0 ~$ N7 r( k3. 在表面放麵包糠，放在滾油炸6-8分鐘，即成。 |
發表於 2011-8-17 01:52 AM
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