材料： 新鮮魷魚，mussel(孔雀蛤)，海蝦，檸檬，茴香，小紅蔥頭，胡椒，海鹽，月桂葉，大蒜2瓣，初榨橄欖油# K. b$ `4 o& m! \
$ r: j6 b \& C- W) {tvb now,tvbnow,bttvb洋蔥頭切丁，加2片新鮮月桂葉煮開用小火燜5分鐘，
8 x! L j9 ~+ A) Q) [( A8 sTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。魷魚洗淨，整隻放入鍋中煮12-15分鐘至肉質軟嫩，這樣就儘量減少原味的流失，取出放涼；* e8 n# t% {5 i! N- M
原鍋再放入新鮮海蝦，煮熟後取出放涼；( T1 S: s7 v) f0 V2 P
Mussel(孔雀蛤) 洗淨瀝乾，加入150ml白酒，煮至mussel(孔雀蛤)開蓋，沒打開的丟棄；: `/ J# y/ Y$ }
煮魷魚的同時把茴香切丁，大蒜剁成蒜蓉；公仔箱論壇+ L) e0 q% P! `6 ?, c1 a. `
取一乾淨的大碗，加入30ml橄欖油，半個檸檬榨成的汁，蒜蓉，海鹽及胡椒調勻；
! ^- x- }0 r# H! ]3 ~% o4 B" j5.39.217.76將放涼的魷魚切成圈，蝦去殼去泥腸，mussel(孔雀蛤)取出肉，留3-5個一半的殼備用；
u7 K6 D6 Z( q0 ]8 c6 C+ vtvb now,tvbnow,bttvb全部材料倒入盆中拌勻即可裝盤。 |
發表於 2011-8-17 01:51 AM
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