材料： 新鮮魷魚，mussel(孔雀蛤)，海蝦，檸檬，茴香，小紅蔥頭，胡椒，海鹽，月桂葉，大蒜2瓣，初榨橄欖油tvb now,tvbnow,bttvb4 d3 T7 a+ n W" E
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洋蔥頭切丁，加2片新鮮月桂葉煮開用小火燜5分鐘，
0 n% [! ?5 p% E5 o8 c6 Wtvb now,tvbnow,bttvb魷魚洗淨，整隻放入鍋中煮12-15分鐘至肉質軟嫩，這樣就儘量減少原味的流失，取出放涼；
: N0 ^$ q; D' m( Z) L0 ^+ n公仔箱論壇原鍋再放入新鮮海蝦，煮熟後取出放涼；, c$ E: \2 q ?# I D
Mussel(孔雀蛤) 洗淨瀝乾，加入150ml白酒，煮至mussel(孔雀蛤)開蓋，沒打開的丟棄；
3 _6 {) P R U+ {煮魷魚的同時把茴香切丁，大蒜剁成蒜蓉；5 E0 ~3 ?" a' h% c7 k4 A6 q
取一乾淨的大碗，加入30ml橄欖油，半個檸檬榨成的汁，蒜蓉，海鹽及胡椒調勻；
9 R( p/ j1 X) Q, J將放涼的魷魚切成圈，蝦去殼去泥腸，mussel(孔雀蛤)取出肉，留3-5個一半的殼備用；TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。( P" n- O: M0 ^2 Z7 f! Q
全部材料倒入盆中拌勻即可裝盤。 |
發表於 2011-8-17 01:51 AM
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