鱷魚大呼救命！最近有間火鍋專門店，把鱷魚煎皮拆骨，肚、肝、肉、舌、腸當火鍋配料，尾膠部份則用來熬湯做湯底，甚至連甜品都有。尾膠骨膠原豐富，有延緩皮膚衰老功效，貪靚女生要試試喇。
# D0 r1 ~2 n% R7 W! H4 ?. }. i, b, b% J' Btvb now,tvbnow,bttvb
5 T0 ~- h n/ o" \; V, f公仔箱論壇 5 c v4 A7 y, P
■木枱有鱷魚紋，牆壁有樹木圖案裝飾，配合餐廳主題。$ S/ H$ r. }" ^: ]2 n4 v! B
5 d2 e/ c: O% \' _! k0 v' @& I5.39.217.76「御火鍋」於海南島自設鱷魚養殖場，打正旗號以鱷魚肉做生招牌，負責人說：「我們養的是暹羅鱷，三、四歲大的成品鱷最適宜食用，鱷魚肉的味道，和魚肉雞肉相若。」為配合主題，店子裝修特別，全店用咖啡色為主調色，牆身有鱷魚紋花紋，周圍有代表叢林的樹木狀圖案裝飾，飾櫃有鱷魚標本，配合昏暗燈光，很有鱷魚居住的沼澤陰森氣氛。吃火鍋，最重要是湯底，推介鮮果鱷魚尾膠湯，選用清香番石榴、蘋果和雪梨，加鱷魚尾膠和鱷魚骨熬四小時而成，番石榴香味撲鼻，尾膠膠質豐富，濃稠得似要黏實口腔，有延緩肌膚衰老作用。配料方面，推介大大碟的鱷魚拼盤，可以一次過吃盡尾膠、爽肉、生腸、鱷魚舌、鱷魚肉丸和肝。爽肉即鱷魚柳，入口嫩滑，鱷魚舌有雪花紋很爽口，鱷魚肉丸比一般肉丸結實彈牙，鱷魚肝約拳頭大小，先挑筋及剔除表面薄膜，也很爽口。另一道鱷魚肚，師傅先剪走肥油和薄膜，出水後用薑葱爆香，再加秘製藥材燜扣四十五分鐘，質感超腍。黑松露鱷魚丸，中間包着意大利黑松露醬，灼多久也不會變嚡口。 公仔箱論壇1 t1 L& N6 f2 H. k
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。% Q, w4 A' A( d) K6 z! d' y9 u, s
4 z! l6 Z' c- u: c) j+ h" q7 q公仔箱論壇■一邊飾櫃放置真鱷魚標本，惡形惡相很猙獰。公仔箱論壇, n0 i. _+ y+ V. ?# S: u
tvb now,tvbnow,bttvb' b& F; L. J4 u+ r# U0 m7 ^% S6 |
 % {1 H& v% Q0 k$ c$ S2 K9 A# a
■鱷魚肝$685.39.217.76& H% e7 [# h* V
C# l! L: V8 u7 Z5 K* {' b# u. T公仔箱論壇 公仔箱論壇: s) @) x/ }6 Q( w H
■黑松露鱷魚丸$128TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。+ g x# a! @4 ?" t$ y
tvb now,tvbnow,bttvb5 x% M6 t; M& F2 q K, P: C
 " C* N' `2 z& f3 L8 U, @
■店子推出優惠，現可以$338享用一個$208以下的湯底及活魚刺身一條，是日刺身為細鱗。
6 C2 T# O' G8 V% h1 O9 n! kTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
1 m. W0 m$ E1 {) B1 G) Rtvb now,tvbnow,bttvb
3 z' J. Y0 o1 E! ?; x8 i- C# _: T公仔箱論壇■凉瓜沙白鮑魚湯小$208，大$268
2 t6 N9 q v* y5 R1 [$ ~% _3 {公仔箱論壇
8 ^1 A+ _, K' g8 q+ N- v" itvb now,tvbnow,bttvb 5.39.217.763 C3 Y' A4 G- {% i% \
■鱷魚拼盤$398
) M) v% t" A9 |6 tTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5.39.217.769 m8 ^7 ~" Z% G" ?* }) E3 z/ D
 公仔箱論壇* @8 X! a1 j$ b8 j. i
■鱷魚肚$68公仔箱論壇' F6 w; z+ }$ P' z9 F0 u9 s2 N
8 }5 C/ ~2 T" B
' e; j" @/ c8 `3 H: z# `* b9 n■雜錦牛肉拼盤$3985.39.217.76) J( S0 `8 H3 d- Q5 |7 X
% o5 _8 Q$ i. q3 l6 h公仔箱論壇鱷靈膏清熱解毒3 J8 i4 O6 s1 i0 u& P$ d. n
火鍋湯底還有很多選擇，春夏將至，師傅特別設計凉瓜沙白鮑魚湯，九頭鮑魚加肥美沙白取其鮮，凉瓜則消暑，黃豆既香且滑，再加不同藥材，滋味又滋補。其他配料有精選雜錦牛肉拼盤，一碟有齊牛舌、崩砂腩、金錢、美國安格斯肥牛和本地手切牛頸脊，選擇多多總有一款合你心水。最抵吃是店子推出優惠，現可以$338價錢享用一個$208以下的湯底及活魚刺身一條，是日刺身為細鱗，新鮮得上桌時魚嘴還在郁動。除火鍋，又怎能少得開胃小菜？喜歡吃內臟的人士，推介啫啫焗鱷魚雜，這道菜製法頗繁複，先把鱷魚肚及肝用滾水慢慢浸至七八成熟，油爆乾葱後隔渣，用剩下的乾葱油煎肝及肚至微微起焦，處理好的腸同樣要輕煎，爆香料頭加酒和上湯燜至出味，最後連肝和肚一併煸煮，香味四溢，惹味得大家即起筷清碟。未飽肚？再來一客鱷魚一口飯，選用煙韌糯米，上鋪鱷魚柳肉、冬菇絲、紅棗茸、當歸茸、杞子茸和果皮茸一起蒸，小蒸籠上賣相佳，飯粒帶鱷魚香和藥材香。甜品方面，鱷靈膏由中醫調配，用鱷魚肉和骨配靈芝子、龜板、石斛、土茯苓等製成，吃時按需要加花奶或糖漿，清甜解毒。9 s* s% l3 ^: v9 O0 n& Z
* `& `6 g2 _ o7 s7 RTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。[img]http://dreamnet-solution.co.cc/news1/apple/pic.php?server=hk.apple.nextmedia.com&path=images/apple-photos/apple_sub/20110318/large/18fb10p[1].jpg&code=b179d84118669e6c7fe2e819d6f7f35f&type=jpg[/img]
* v3 `$ P m) w1 }$ t9 o6 e. Ltvb now,tvbnow,bttvb■啫啫焗鱷魚雜$128
; |% |, g1 S) n5 a0 V3 P
2 u+ S0 W" g7 c# h# W6 J tvb now,tvbnow,bttvb/ u% h+ W0 K: X
■鱷魚一口飯$20
& P7 K, E+ j2 _; b- A% R2 ]# o公仔箱論壇
- |$ g, b0 E. F, s3 i) t9 D5.39.217.76
4 ?* `) ]# r% c* ]& J/ E! x+ Z9 ~/ @■鱷靈膏$28
+ n, }/ b' w+ H6 O8 {; _5.39.217.76/ { ]5 J+ H$ s8 K
; g6 y8 T, s, h( g■同集團出品的樽裝鱷膽八花茶，配方由中醫調寫，有清肝瀉熱去毒素功效，每支$25/340ml。公仔箱論壇- d h c6 @! x8 r/ [' Y1 A5 U2 D
6 b5 T* S$ u4 l% Z9 t5 o! l5 w5.39.217.76鱷魚周身是寶
' O2 P4 G/ z' D' v3 l; m TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6 q' i) h; y, _
「御火鍋」在海南島自設鱷魚養殖場，有超過萬條暹羅鱷，養至三、四歲便可食用。同集團的西鳴堂周國偉中醫指，鱷魚不同部份都各有功效，鱷魚肉含豐富蛋白質、氨基酸、脂肪酸及多種維生素，能增強免疫力，對舒緩呼吸道毛病有正面作用，故能治哮喘和咳嗽，且能補氣血、養心肺。鱷魚尾膠，則指鱷魚尾後段凸起的三角軟骨部份，含豐富骨膠原，對延緩皮膚衰老很有幫助。鱷魚膽則有助降低體內壞膽固醇及減少膽石形成，有清肝瀉熱、促進新身代謝功效。
: p/ e! [. l: J9 L- ~5 P; d1 N公仔箱論壇
$ ?3 e" d) I3 o. Y" ATVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。御火鍋公仔箱論壇. c. z; A# v# R4 @& c
地址：尖沙嘴漆咸道南帝后廣場地庫 % ?( e* D+ r( [3 V# r+ \8 J1 G
3 [0 j% m3 y @0 JTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
2 B6 a; _/ K h4 J6 v* w公仔箱論壇■鮮果鱷魚尾膠湯，小$188，大$268 |
發表於 2011-3-18 05:13 AM
| 