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' u7 K5 I" C9 _- i6 s5 D8 p% P; u公仔箱論壇材料
5 w2 I2 T8 N: F0 L( g; k- f嘉美雞胸肉 160克、雞湯 300毫升、香葉 1塊、百里香 1小束、白酒 30毫升、白胡椒粒 2克、乾葱片 10克、鹽適量茴香TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3 d1 m' X# N/ |: Q3 ]
) G; v" Y9 x4 y3 W$ y公仔箱論壇番茄醬材料
2 W/ d" H _, Z公仔箱論壇番茄粒/茴香頭粒各 10克、牛油果 20克、香葱/芫荽/蘢蒿草 Tarragon共 15克、檸檬汁/黑醋各 5毫升、橄欖油 30毫升5.39.217.76+ f% j% J3 M$ g2 P: r" d5 O, A
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配菜
5 h* Z7 O' X5 q0 T' U6 c0 x3 W- ]; R公仔箱論壇幼蘆笋 5條、有藤車厘茄 50克公仔箱論壇% l% _- ?- j( b
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做法
/ n% U' {6 v e5 _" L) @! {$ f" @3 P公仔箱論壇1.醬汁：茴香頭粒烚 2分鐘至熟。將香葱、芫荽、蘢蒿草、檸檬汁、橄欖油、番茄粒及茴香頭粒拌勻成醬汁。
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/ r: |0 q# y0 Z6 p2.配菜：預熱焗爐至 120℃，焗有藤車厘茄約 12分鐘。泰國幼蘆笋烚熟後待用。
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3.煮滾雞湯、香葉、百里香、白酒、白胡椒粒、鹽及乾葱片，以大火煮約 2分鐘，後轉細火。
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) O0 W& `- \' q% G. F3 ltvb now,tvbnow,bttvb4.放入雞胸，用蝦眼水（水溫約 80℃）浸煮 8分鐘後取出。
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5.斜切成三角形放上碟。加入配菜、淋上茴香番茄醬及牛油果，加黑醋即成。6 ]+ A- y+ R9 L/ p0 p
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發表於 2010-5-8 06:59 AM
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