[甜品] 杏仁豆腐

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材料公仔箱論壇: M) N- @; [: ?/ F4 X
杏仁粉 40克、寒天粉 8克、砂糖 50克、北海道牛奶 800毫升5.39.217.76' r6 S* i- b' p% J

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罐頭雜果 1罐
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1.將牛奶放入煲用細火煮熱，加砂糖及杏仁粉煮至溶，再加寒天粉慢慢煮溶。tvb now,tvbnow,bttvb7 H& K5 `& h, a1 e
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2.倒入已濕水的盤內，撇去泡後攤凉，然後放入雪櫃雪至凝固。公仔箱論壇/ d; m1 B& f5 x3 e

1 s1 A$ t# w2 j+ P: R3.凝固後切粒，加入雜果即成。
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" Y( ?3 R( I$ ~8 Qtvb now,tvbnow,bttvb正宗杏仁豆腐是將南北杏磨漿，再加大菜及糖去煮；但日本人的藥膳意識不太強，為了美味會加入牛奶。