[中式食譜] 焦糖乾葱炒包心菜

nt1972

0 M1 F4 }. b1 O' W) E1 u. x
公仔箱論壇( ^1 u: W1 F5 c% s4 ^
材料
5 _. i  q( j! b; d牛油 4湯匙、乾葱 1/2磅（切絲）、鹽/胡椒粉各適量、蘋果醋 2湯匙、糖 2茶匙、包心菜 1 1/2磅、松子仁 1/4杯
: K9 d( P& C3 ^" Y
/ X# M1 U3 v2 |; n1 U0 E
* r3 y( b; ^5 U& }, e; M7 r) zTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。做法
$ ^; u0 A! \! s! I1 U1 w$ g' e1.燒熱一鍋水，放入包心菜大火烚2分鐘後盛起。" a6 I* Y5 q6 g; }# F

* v0 O3 {% U) D* r4 k4 T公仔箱論壇2.燒熱平底鑊，用中小火烘香松子仁後盛起。公仔箱論壇$ [7 Q2 m! }; t  p8 ?1 `
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。* J+ T5 |0 @6 g9 g# R
3.燒熱平底鑊，用中火煮溶 2湯匙牛油，加乾葱、鹽及胡椒粉，炒至變軟及金黃色，約10分鐘，加蘋果醋及糖，轉細火炒至變褐色並帶光澤，約3分鐘，即可盛起。
; @" ~& I. ^) G; t9 {5 X& Wtvb now,tvbnow,bttvb
1 X( j  [7 s1 Z. I9 Z: Q& Y* }4.中火煮溶剩餘牛油，加包心菜炒勻，加鹽及胡椒粉調味，炒至水份蒸發及菜變軟，但色澤仍然翠綠，便將乾葱回鑊炒勻上碟，最後撒上松子仁。