[中式食譜] 焦糖乾葱炒包心菜

nt1972

TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。8 [5 M; L) i" L' N2 X+ L
6 z- m  }! R7 o! ~, D! U
材料' \2 l1 X" ]' O# F" |4 e
牛油 4湯匙、乾葱 1/2磅（切絲）、鹽/胡椒粉各適量、蘋果醋 2湯匙、糖 2茶匙、包心菜 1 1/2磅、松子仁 1/4杯tvb now,tvbnow,bttvb! M0 h# G9 S3 P% Q% `# h5 G1 A

2 j$ x$ e1 B8 s. D8 |1 K1 OTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。tvb now,tvbnow,bttvb; y/ M1 E' p4 y6 }1 E) _
做法5.39.217.769 s/ A* X5 y& I# a4 j
1.燒熱一鍋水，放入包心菜大火烚2分鐘後盛起。7 Q' [* k$ f0 H9 O5 r
- a, {1 x# Y6 L& v2 u* s
2.燒熱平底鑊，用中小火烘香松子仁後盛起。
* i( @" e- {# H- p: P6 ?! S/ C" |1 ^& D
3.燒熱平底鑊，用中火煮溶 2湯匙牛油，加乾葱、鹽及胡椒粉，炒至變軟及金黃色，約10分鐘，加蘋果醋及糖，轉細火炒至變褐色並帶光澤，約3分鐘，即可盛起。公仔箱論壇+ n) Q0 d  e  S7 F
tvb now,tvbnow,bttvb$ j0 ~/ ^( T3 V% p, d$ y' P
4.中火煮溶剩餘牛油，加包心菜炒勻，加鹽及胡椒粉調味，炒至水份蒸發及菜變軟，但色澤仍然翠綠，便將乾葱回鑊炒勻上碟，最後撒上松子仁。