[中式食譜] 烤燈籠椒沙律伴藍芝士西洋菜蜜汁

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$ Z0 }$ V4 _, f& L, t公仔箱論壇材料
; \* V/ c# b  s$ U: c% s- Q7 q7 f  P青椒/紅椒/黃椒/紅洋葱各 1/2個、雜香草 5克、蒜頭 1粒（剁碎）、藍芝士/酸忌廉各 20克、西洋菜蜜/橄欖油各 20毫升、乾葱碎 1湯匙、黑胡椒碎/鹽各少許、雞毛菜適量
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做法
& O* @$ E9 s; F# {6 [2 J) Z1.半份橄欖油、西洋菜蜜、藍芝士、酸忌廉及乾葱拌勻成沙律醬。2 G% y( I+ X3 ?  D$ q0 V6 D# g

- b. p: L* {/ @! H) w' n: |2.將青椒、紅椒、黃椒、剩餘橄欖油、鹽、黑胡椒碎、雜香草及蒜茸拌勻醃一醃，放坑紋鍋上煎熟，然後切角片。
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3.三色椒放大碗中，加紅洋葱及半份沙律醬撈勻。在碟上放雞毛菜，放上三色椒，再淋上剩餘的沙律醬即成。
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將燈籠椒先烤再撈沙律醬，除了更香，亦可避免出水，令沙律醬變得水滴滴。- ^. \1 v. U- k

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