0 m+ R# U- Q: X' ~* c. P8 n三文魚扒含豐富奧米加3，有助降低壞膽固醇，促進血管健康。趁着春天，各種三文魚正肥美，現在就介紹一種清新的做法吧。伴三文魚的醬汁比較難設計，因為三文魚肉有獨特的味道，這次用日本芥末加乳酪，一點點的辣加一點的酸，正好襯托得恰到好處。5.39.217.76: a" I# u0 H- \! X+ i7 b0 ?2 T7 T" M
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三文魚扒 100 克
$ L- b* M9 V, g- V% ~% q; K$ N+ z" j) b公仔箱論壇橄欖油 15 克- J' p/ ?9 G9 r
粗鹽 15 克
" G$ N/ j0 T3 j! L; \+ I' h碎芫荽 適量
! ]) H: O5 ]. gTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
, R4 [$ o+ P6 z8 O+ _公仔箱論壇乳酪汁
4 W4 M4 j* d9 M7 O/ T, btvb now,tvbnow,bttvb原味乳酪 150 毫升
6 ^7 f- _/ W% z G) t d檸檬汁 1 茶匙
9 g! y* G9 }6 ]- T2 ^芥末 3茶匙
3 k, X! l: r/ a& @TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。辣椒油 適量- H1 M0 f! X4 ~
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做法
5 g8 h8 P( R/ e* Z5 _, R1 預熱焗爐至 180℃。三文魚扒洗淨，抹乾，兩面以粗鹽略醃 15 分鐘。
7 R3 T* u- `) W! v, p; ^2 將原味乳酪、檸檬汁、芥末及辣椒油拌勻，放入雪櫃冷卻，待用。
3 v% q6 G9 n5 K4 }4 [# m: Q; k1 z公仔箱論壇3 將橄欖油平均掃在三文魚扒的兩面，放在焗盤上，先焗 10 分鐘，再反到另一面焗 7 分鐘。
1 {. ^1 o [% B' hTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4 將乳酪汁淋在三文魚扒表面，灑上碎芫荽作裝飾即成。 |
發表於 2009-9-26 01:13 PM
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