1 M" e2 ?- w! D1 t2 h7 lTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。三文魚扒含豐富奧米加3，有助降低壞膽固醇，促進血管健康。趁着春天，各種三文魚正肥美，現在就介紹一種清新的做法吧。伴三文魚的醬汁比較難設計，因為三文魚肉有獨特的味道，這次用日本芥末加乳酪，一點點的辣加一點的酸，正好襯托得恰到好處。
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! M, E$ p, ?, c4 n6 d材料
2 J9 H% {4 q. ?$ V. J% q公仔箱論壇三文魚扒 100 克
; \8 z0 a# B% |橄欖油 15 克2 |: |; Y% M( r# R1 |7 w% C
粗鹽 15 克
3 V. k; \# `4 n$ O/ U7 q- p6 g4 I$ wtvb now,tvbnow,bttvb碎芫荽 適量
2 y: @- @! F2 E5 h0 n! mTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。( U' R3 y; p& a F: [, S0 J
乳酪汁
- _8 t" i$ F7 ?. @, J/ S3 CTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。原味乳酪 150 毫升
% g, v4 k! o/ B& U5.39.217.76檸檬汁 1 茶匙
8 U! F% `+ N# y$ I: O% J7 E芥末 3茶匙tvb now,tvbnow,bttvb- L# I- C% Q5 ~# h* Z t* U
辣椒油 適量
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; G% @: P$ @- A/ E- I0 m, s: b做法
$ ^/ b, V+ Y; [0 S4 @TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1 預熱焗爐至 180℃。三文魚扒洗淨，抹乾，兩面以粗鹽略醃 15 分鐘。
4 S% l$ @. P1 |$ ?6 S2 F" P1 [公仔箱論壇2 將原味乳酪、檸檬汁、芥末及辣椒油拌勻，放入雪櫃冷卻，待用。
7 f. D* M9 x! z, J* w( E( B& |公仔箱論壇3 將橄欖油平均掃在三文魚扒的兩面，放在焗盤上，先焗 10 分鐘，再反到另一面焗 7 分鐘。; {# R$ j9 q# ? \ |1 ]: r
4 將乳酪汁淋在三文魚扒表面，灑上碎芫荽作裝飾即成。 |
發表於 2009-9-26 01:13 PM
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