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白米適量、豬肉碎 80克、蓮藕 30克、煲仔飯豉油適量肉碎4 a* U3 A( ?" n6 I/ S1 M g0 [
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7 X9 y6 N1 [, h( s( v5.39.217.76鹽 1/8茶匙、糖 1/2茶匙、生粉/水各 2茶匙、胡椒粉少許
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2 [- A$ _2 I" _! k. g7 E公仔箱論壇做法
2 Q7 ] J6 l3 T9 l$ t. W2 v1.將米放入叮飯杯，加水至指示的位置，冚上蓋，放入微波爐叮 10分鐘。2.將蓮藕刨皮，切薄片後切絲，然後切碎粒。3.將肉碎加鹽、糖、胡椒粉及生粉，然後分兩次加水拌勻，再下蓮藕粒搓勻。4.燒熱鑊下油，用細火煎熟肉餅後，放上白飯面，最後淋上煲仔飯豉油即可。
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! Z) f. {# l6 i1 k公仔箱論壇拌肉碎時，要慢慢加水，因為一次過加太多水，肉碎不能充份吸收，之後會攪到水汪汪。, |8 g! i0 ^9 m- b0 j4 T2 K. i
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發表於 2009-7-20 04:42 PM
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