越 南 河 流 行 之 前 ， 曾 經 捲 起 一 股 雲 南 米 線 熱 潮 ， 但 很 快 地 消 失 了 。 為 什 麼 ？ 答 案 很 簡 單 ， 賣 來 賣 去 都 不 像 雲 南 米 線 ， 似 香 港 車 仔 麵 居 多 。 8 R% |; {8 a5 @% ]1 P1 S1 \
& ^, p- L8 e+ K& U) K, i) i公仔箱論壇米線 只 是 用 來 代 替 乾 麵 或 油 麵 ， 加 上 一 碗 辣 湯 ， 其 他 配 料 千 篇 一 律 ， 又 是 魚 蛋 、 豬 紅、 豬 皮 、 紅 腸 、 牛 腸 、 牛 雜 之 類 的 任 選 ， 多 吃 幾 次 就 生 厭 。 在 香 港 要 找 一 碗 真 正 雲南 米 線 ， 難 上 加 難 ， 灣 仔 交 加 里 的 「 雲 南 石 林 米 線 店 」 是 其 中 一 家 。
5 O- {5 F0 `( z3 V/ l V- \公仔箱論壇tvb now,tvbnow,bttvb$ b; D4 F/ V1 o C2 R; B4 z; B' C
 5.39.217.76- B4 Z- t# h2 f1 \7 b
豆 花 米 線 加 上 花 生 碎 及 麻 辣 油 ， 妙 絕 ！ $26% E* }5 _' V6 j2 N+ A
4 J+ ]" Y/ H5 Z: j: ~2 A' fTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
; d. Z- ]$ _( u$ [; B1 Z# r7 w KTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。吃 多 了 上 海 臭 豆 腐 ， 再 嘗 嘗 這 裡 的 雲 南 臭 豆 腐 ， 味 道 自 是 各 有 千 秋 。 $160 H2 L* V( O8 i" k( L, ]$ s
tvb now,tvbnow,bttvb' v* O2 f. F) d3 y5 C' D- |6 `
有 什 麼 特 別 ？ 至 少 它 有 石 林 豆 花 米 線 。 做 法 是 把 米 線 和 豆 腐 花 拌 勻 ， 加 上 花 生 碎 ， 淋 上 麻 辣 油 而 成 的 吃 法 ， 可 以 涼 食 或 溫 食 。 . g" ~! \* n# L1 W. E$ p, E
% W5 Z9 a5 W: i( {" Mtvb now,tvbnow,bttvb到了 店 裡 ， 即 刻 叫 一 碗 豆 花 米 線 來 試 ， 除 了 上 述 食 材 之 外 ， 還 有 芽 菜 、 雲 南 酸 菜 ， 相當 惹 味 。 豆 腐 花 又 可 以 把 辣 度 降 低 ， 因 為 是 冷 吃 ， 較 容 易 吞 落 肚 ， 一 下 子 把 整 碗 米線 吃 光 。 : l1 y1 _. w3 F0 G
, `, s. {+ t, v$ a7 {
坐 在 旁 邊 的 客 人 看 我 吃 得 津 津 有 味 ， 也 來 一 碗 ， 但 向 伙 記 說 ： 「 走 辣 。 」
Y9 f; T9 S/ J$ W3 b2 X Q5.39.217.76- h2 F; ^5 G6 g1 f8 j
侍 者 聽 了 告 訴 主 廚 祿 哥 ， 他 說 對 不 起 了 ， 不 辣 不 好 吃 ， 不 做 那 人 的 生 意 。 4 B) ]* @1 G2 R1 Q: d
& c! L# c c Z* rTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。我 又 來 一 鍋 小 鍋 米 線 ， 中 辣 。 上 桌 一 看 ， 湯 赤 紅 ， 好 嚇 人 ， 那 碟 米 線 另 上 ， 淥 好 了 用 一 個 小 碗 盛  ， 要 吃 多 少 下 多 少 。
* h3 J/ N) U0 _3 P4 s) KTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
2 k9 w( o9 D. ]8 a2 R+ y; [
' ^: H2 x& ?% U, j- ptvb now,tvbnow,bttvb小 鍋 米 線 也 是 以 辣 見 稱 ， 愈 吃 愈 有 味 。 $22公仔箱論壇7 D# Q0 \: p# G9 ]1 V \2 l
2 W/ f/ ?$ R/ ^2 d
 tvb now,tvbnow,bttvb3 [9 i5 J& Z* z& s) [2 @
店 裡 的 水 餃 花 樣 多 ， 都 很 可 口 。 $26/ q. k" h0 W3 X, V, a
tvb now,tvbnow,bttvb3 g: n6 N# Z8 W- D* o' P, Y8 {! J
一 位 女 士 已 經 叫 了 兩 碗 ， 相 談 之 下 ， 知 道 她 是 雲 南 人 。 她 說 ： 「 坐 了 一 百 塊 的 士 來 的 ， 一 定 要 吃 個 夠 本 。 這 家 人 算 是 香 港 最 正 宗 的 了 。 」 , N; ~5 A3 H2 @ w; k
: `: _, n' e8 H" o* ` T5.39.217.76小鍋 米 線 我 能 接 受 ， 辣 一 點 也 沒 關 係 ， 過 橋 米 線 我 就 敬 而 遠 之 。 過 橋 的 話 ， 湯 一 定 要滾 ， 上 面 有 層 肥 油 保 溫 ， 把 生 豬 肉 放 進 湯 中 才 能 燙 熟 。 香 港 賣 的 ， 怕 客 人 說 太 油 ，湯 又 不 夠 滾 ， 一 下 子 冷 掉 ， 能 把 肉 灼 得 熟 嗎 ？ 吃 了 肚 子 不 生 蟲 才 怪 。 有 鑑 於 此 ， 店裡 不 賣 過 橋 米 線 。 1 o0 Z6 {5 @9 X# |( R% H. v
A/ `4 d# c, k7 f1 S7 x) ~小 吃 有 麻 辣 豬 肚 、 涼 拌 土 豆 絲 、 口 水 雞 翼 等 等 ， 但 還 是 臭 豆 腐 好 吃 。 雲 南 做 法 ， 與 上 海 臭 豆 腐 不 同 ， 有 點 像 廣 東 的 腐 乳 。
* |7 C0 b; C; i. v, A' ]- j8 a& f7 W
白 菜 餃 、  菜 餃 都 不 錯 ， 我 一 個 人 去 ， 吃 不 了 那 麼 多 ， 請 了 同 桌 的 兩 位 不 認 識 的 女 子 ， 大 家 吃 ， 花 樣 多 才 有 變 化 。公仔箱論壇7 O7 E* b/ z4 j2 v
9 Q g1 j! M8 t P e3 b7 g公仔箱論壇 - |, o F4 f$ \, f
「 雲 南 石 林 米 線 店 」 貨 真 價 實 ， 絕 不 欺 客 。5.39.217.76" P6 Z; ]$ u. A9 O
' W2 z$ d- h# t K; o) T! j 5.39.217.76; P1 G7 k' Z3 t! v
, G3 b# o5 Q( A {" c U- G
雲 南 石 林 米 線 店
% y* M( a. k# A: s' L! j# dtvb now,tvbnow,bttvb
9 C* J. p1 T6 T. k6 M" J+ M5.39.217.76 |
發表於 2009-3-7 01:36 PM
| 
發表於 2009-3-7 10:51 PM
|