[甜品] 燕窩燉蛋

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材料:
4 d! y/ b7 X& A3 ~1 d0 E公仔箱論壇燕窩 - 40 克tvb now,tvbnow,bttvb5 b0 I3 z0 S1 N- t' `
沸水 - 1 杯5.39.217.76, g! [- H4 [. Y# N+ O7 P! d0 n
蛋 - 4 隻5.39.217.76$ E1 |1 ~5 b& n* i( G
鮮奶 - 1 1/2 杯
3 E. t6 t2 z; w# v6 k, w. ytvb now,tvbnow,bttvb糖 - 1/3 杯TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2 C- b+ h& ?. I" c9 l

* M/ _3 ]2 t& s1 K: P! ?製法:1 ^& j% e' c4 w# R+ E8 |) g! {' k* v3 u
1.  燕窩沖淨，用水浸至軟腍，期間換水兩次，以清除乾貨異味，濾乾水分備用。 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。  l, w( P3 u2 R! ^6 L
2.  燒 2 杯水，將燕窩放入焗盅內，注入熱水，蓋上蓋子，浸焗泡透，濾淨水分，待用。
" q1 V2 _1 G1 i6 c5.39.217.763.  再在焗盅內注入 1 杯沸水，蓋上蓋子，用中火燉 1/2 小時，將燕窩隔起留用。 5.39.217.76* y( Q( l3 M2 H1 G* Y; g/ c  x- h
4.  將糖放入鮮奶內，以慢火煮至溶化，待片刻至涼。
8 N4 a3 i+ y3 i# v8 n0 F8 U  b5.  蛋拌勻後，再加入甜鮮奶拌勻，用篩過濾，注入 4 小碗內。
3 }* c5 }( X1 C3 v6.  將燕窩分為 4 等份，分別置入 4 碗蛋液內。 tvb now,tvbnow,bttvb$ `+ O5 ?1 A$ S
7.  燒 1/2 鑊水，將小碗排放在蒸籠內，小碗要離開水面，蓋上蒸籠蓋，用中慢火隔水蒸燉約 15 分鐘至凝固，即可趁熱享用。

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