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[甜品] 冰 花 栗 泥 露

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, b5 \# O- k2 t- m) L材 料
/ [% n8 t. ?9 ]2 s' h7 ^公仔箱論壇栗 子 1/2 磅 、 冰 糖 2 件 、 生 粉 少 許 、 西 米 200 克
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  r+ H9 n. `+ b; U* u) H2 s& i. b做 法* ~  U, l% G/ X& N, k# X
1. 栗 子 開 殼 , 以 滾 水 烚 兩 分 鐘 , 撈 起 以 小 刀 刮 去 栗 子 衣 。
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+ J7 ]6 v8 C7 M4 r0 S) iTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2. 把 栗 子 放 進 蒸 籠  蒸 50 分 鐘 至 1 小 時 。4 w% |- w. b3 [) o+ s/ s

; f4 y, p! A& Z% O3. 煲 滾 1 公 升 水 , 下 西 米 煲 10 分 鐘 , 熄 火 焗 5 分 鐘 , 倒 進 筲 箕 過 冷 河 備 用 。
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4. 將 冰 糖 放 進 3 杯 清 水 中 煲 滾 至 冰 糖 全 部 溶 化 。
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, |8 `3 K7 ~& t% y5. 栗 子 腍 後 分 批 放 到 砧 板 上 , 用 刀 將 之 壓 成 茸 , 用 碗 盛 起 , 加 入 少 許 清 水 拌 勻 。
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6. 把 栗 茸 和 糖 水 混 和 , 以 大 火 燒 滾 , 以 生 粉 水 調 校 稀 杰 。 最 後 混 入 西 米 即 成 。公仔箱論壇) L; N( z2 W2 k& [5 P# H1 P* i
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街 市 也 有 已 去 殼 去 衣 的 栗 子 , 可 以 節 省 時 間 。
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