[中式食譜] 紅糟燒子排

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【材　料】 子排 1 A5 ?8 f2 j& E2 A0 k5.39.217.76 600公克 青蔥 # O, r- Q8 A) l) `& I, Q8 V 2支 紅糟醬 . w' I. p' H+ Y  ~: v, r 3大匙 水 8 o$ z4 k+ K4 t+ T; V) t" ]( Ltvb now,tvbnow,bttvb 400㏄ 【調味料】 醬油TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。- m& q! G8 [8 W% K. [) V 1小匙 冰糖 9 D& E' Q& c+ z6 a& G5 ZTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 1/3大匙 米酒 / u7 {. ~( t. q5 b 1大匙 烏醋 / Q' U, x7 a& d! h$ N# t: W公仔箱論壇 1/2大匙 【做　法】 1.子排洗淨；青蔥切段，備用。7 A/ O, [8 P5 H( ` 2.熱鍋，加入2大匙沙拉油，爆香作法1的蔥段後，取出備用。 ) ~% d# e* k3 _( h+ E- H, V" h公仔箱論壇 3.重新加熱作法2的鍋子，放入作法1的子排炒至微焦，再加入紅糟醬炒香，續加入所有調味料與作法2的蔥段、水，用大火煮滾後蓋上鍋蓋，轉小火燜燒至入味，湯汁收乾即可。