[中式食譜] 紅糟燒子排

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【材　料】 子排 + n! F" I4 _* O3 M, LTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 600公克 青蔥tvb now,tvbnow,bttvb* }$ D& F/ J4 A2 F2 @ 2支 紅糟醬公仔箱論壇$ I2 ^. |1 T7 m8 ~% X7 ^ 3大匙 水 $ ^- \" x/ R8 g 400㏄ 【調味料】 醬油 9 U3 \! P7 o) w# i, n 1小匙 冰糖 " k2 N- Q9 a2 C 1/3大匙 米酒 ( f8 E- {, l" { 1大匙 烏醋7 x! l$ l% l# ~% [, C! ?& Z 1/2大匙 【做　法】 1.子排洗淨；青蔥切段，備用。 $ g# G+ f4 s  n1 k2 x* ^3 r9 s 2.熱鍋，加入2大匙沙拉油，爆香作法1的蔥段後，取出備用。 3 s+ Q$ L5 x6 u1 W0 V7 C2 k; W/ p7 d 3.重新加熱作法2的鍋子，放入作法1的子排炒至微焦，再加入紅糟醬炒香，續加入所有調味料與作法2的蔥段、水，用大火煮滾後蓋上鍋蓋，轉小火燜燒至入味，湯汁收乾即可。