[中式食譜] 紅糟燒子排

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【材　料】 子排 : }. N/ X. Q, d$ e7 z7 f3 _" w( ?# W 600公克 青蔥 # t* M4 Y+ _$ h7 \tvb now,tvbnow,bttvb 2支 紅糟醬tvb now,tvbnow,bttvb8 A9 C  l) D6 h* l8 E1 m- b 3大匙 水 9 }$ C0 Q1 }8 c- b5 F% ttvb now,tvbnow,bttvb 400㏄ 【調味料】 醬油TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。9 o9 L( j$ t) b/ R 1小匙 冰糖. M+ r. i; d  s! \) r; n7 \- _ 1/3大匙 米酒 + Y* x* v7 J/ ^9 o2 F公仔箱論壇 1大匙 烏醋 " K- ]) M# N2 ^4 Htvb now,tvbnow,bttvb 1/2大匙 【做　法】 1.子排洗淨；青蔥切段，備用。tvb now,tvbnow,bttvb0 L4 |* f6 z& a 2.熱鍋，加入2大匙沙拉油，爆香作法1的蔥段後，取出備用。: a5 `$ V1 j+ d 3.重新加熱作法2的鍋子，放入作法1的子排炒至微焦，再加入紅糟醬炒香，續加入所有調味料與作法2的蔥段、水，用大火煮滾後蓋上鍋蓋，轉小火燜燒至入味，湯汁收乾即可。