[中式食譜] 姜蔥螃蟹

zactlion1899

0 `- S: M" Y: p3 Ftvb now,tvbnow,bttvb材料：5.39.217.76. H  L6 Z4 G% g
螃蟹- 1公斤
6 q( G) M# y. }% a! Z3 j公仔箱論壇鹽- 2.5克; f+ ?1 R6 P) z9 d9 E
味精-  適量
$ \! L1 `, I+ r" \8 w+ CTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。胡椒粉- 少許tvb now,tvbnow,bttvb. ~& i1 r/ n" S
料酒-15克
" G7 l/ g; k; v花生油- 750克公仔箱論壇: @( {& y9 q9 E
蔥-2.5克) }' P/ R! b! `' r0 b# Y
姜末-2.5克5.39.217.76' \- W- D, G# n& ]: @7 S' B
澱粉-2.5克
$ {# L' v& I. V香醋-2.5克
# S7 e1 N# `, p( b  L1 [TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。蠔油-25克公仔箱論壇! \0 P  S3 ?2 R" H
    公仔箱論壇6 [% T5 I5 x0 n& Y& }
做法：
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/ p5 k& @% m0 j公仔箱論壇1. 螃蟹去殼洗淨，切成塊狀
3 q* R# M8 ?) H% R3 _4 c  y5.39.217.762. 將材料放清湯、包括鹽、味精、胡椒粉、蔥、姜、蒜、澱粉、香油、蠔油，調成汁待用；
4 a5 z) ~8 z: j( P9 @5 c5.39.217.763. 將螃蟹放入油鍋，稍炸出鍋。鍋留底油，下蔥白段爆香，加入螃蟹烹酒，速蓋一下鍋蓋，倒入調好的汁，翻勻出鍋即可。