[中式食譜] 姜蔥螃蟹

zactlion1899

& C# a' C9 V6 b; f材料：公仔箱論壇" [! s; W9 [( |- k! g* Y
螃蟹- 1公斤
* L  V; U/ z+ }- ], N鹽- 2.5克5.39.217.76' J) l! P" w- \; v- r
味精-  適量
* p5 f- X0 O* ITVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。胡椒粉- 少許
5 X# H% Z2 V  r: |9 f公仔箱論壇料酒-15克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2 O( {! F- M9 W- W: X
花生油- 750克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。9 J9 u9 Y6 R. f' s) N. c
蔥-2.5克tvb now,tvbnow,bttvb/ ~+ t) m- u+ \
姜末-2.5克
9 ?1 O$ ]9 L* D0 T& e# }3 I澱粉-2.5克* F* U4 h* q  e- S
香醋-2.5克
/ n0 _; d! `! U+ b5 eTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。蠔油-25克tvb now,tvbnow,bttvb# d" x  }3 A; b( I& m& y
   
+ {  L4 f- i, l3 Q, [. R3 g5.39.217.76做法：
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1. 螃蟹去殼洗淨，切成塊狀
; Y. M8 j1 f+ {7 J0 W9 n3 utvb now,tvbnow,bttvb2. 將材料放清湯、包括鹽、味精、胡椒粉、蔥、姜、蒜、澱粉、香油、蠔油，調成汁待用；
4 g& l9 a5 J% `  {* |5.39.217.763. 將螃蟹放入油鍋，稍炸出鍋。鍋留底油，下蔥白段爆香，加入螃蟹烹酒，速蓋一下鍋蓋，倒入調好的汁，翻勻出鍋即可。