[中式食譜] 姜蔥螃蟹

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材料：
% o, ^, N! r6 b& V/ s0 j* Ptvb now,tvbnow,bttvb螃蟹- 1公斤
! z! a6 D0 S5 B: n* e0 r5.39.217.76鹽- 2.5克
0 Q$ v# H9 e! S3 C) \! J7 X' Z2 V. W味精-  適量TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。% q: V1 S4 D9 P3 W& P3 ^. o2 H
胡椒粉- 少許
- f) m' t' d# j+ v7 uTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。料酒-15克9 q6 n/ k" |, i1 B+ \
花生油- 750克
+ I3 i, B5 j  k: M. H5 K蔥-2.5克公仔箱論壇1 G1 _4 `( V) ^3 y; X6 }8 V4 @% M
姜末-2.5克/ \9 }+ F' n$ H9 i; {1 ]3 Y$ x" E
澱粉-2.5克/ A3 Y/ b( W, S) U+ `4 P0 }
香醋-2.5克
8 A: O) S0 G2 v0 _, w蠔油-25克tvb now,tvbnow,bttvb. l4 E8 m& [/ F/ _! d# c
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做法：TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3 d1 [3 r2 w. o
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1. 螃蟹去殼洗淨，切成塊狀
! t) J5 c1 G% v" A, @) W8 wTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2. 將材料放清湯、包括鹽、味精、胡椒粉、蔥、姜、蒜、澱粉、香油、蠔油，調成汁待用；
% w# N9 f6 ?; _. ~* G& Mtvb now,tvbnow,bttvb3. 將螃蟹放入油鍋，稍炸出鍋。鍋留底油，下蔥白段爆香，加入螃蟹烹酒，速蓋一下鍋蓋，倒入調好的汁，翻勻出鍋即可。