[中式食譜] 姜蔥螃蟹

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材料：5.39.217.76, ?/ |. ^0 W9 H! G9 @
螃蟹- 1公斤( A& Q! U4 g0 j" g% _
鹽- 2.5克
6 z3 q- h) g7 U* V& M5.39.217.76味精-  適量公仔箱論壇) `/ a" w: `' G, D1 ?7 R/ x
胡椒粉- 少許
+ Y) P; [* m8 [9 s% J5.39.217.76料酒-15克3 X, t* l/ z% k4 e
花生油- 750克5.39.217.76* _3 O& t8 P+ v9 X3 l# S: ^
蔥-2.5克tvb now,tvbnow,bttvb6 `; R4 J: g3 v3 h3 c9 @% M
姜末-2.5克公仔箱論壇3 [8 I8 j' v8 {+ O
澱粉-2.5克
/ p" R0 v+ ]0 T) a香醋-2.5克
% `2 U, ^7 [# ZTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。蠔油-25克
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做法：
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' D5 J/ g6 c1 ~) B+ U7 f3 K1. 螃蟹去殼洗淨，切成塊狀
, D3 N2 N' D' ?" `公仔箱論壇2. 將材料放清湯、包括鹽、味精、胡椒粉、蔥、姜、蒜、澱粉、香油、蠔油，調成汁待用；7 z: S7 M; L8 Q( N3 X
3. 將螃蟹放入油鍋，稍炸出鍋。鍋留底油，下蔥白段爆香，加入螃蟹烹酒，速蓋一下鍋蓋，倒入調好的汁，翻勻出鍋即可。