[中式食譜] 韭黃炸春捲

hyden

豬肉
6 x3 Z6 P/ J4 G& Ttvb now,tvbnow,bttvb叉燒5 w8 k0 w5 e! g& S( A" Y
馬蹄
' E$ {  s  e/ I. p+ \% M5.39.217.76香菇
; ~4 P8 H, y7 f5 t/ P& U9 _0 Y公仔箱論壇韭黃
# d3 W: K& c% \$ Y+ j$ h公仔箱論壇蝦仁
  W; {8 k# w" z5 X' n, |- j. {春捲皮20張0 A7 B0 ?  p* j: x9 }8 ]' V
鹽、味精TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。" A/ G7 o4 v4 u& @* y
糖、蠔油
1 x6 N7 f+ u0 B' m6 kTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。水100㏄
; @9 u- o2 ~/ D7 |tvb now,tvbnow,bttvb太白粉水
: U. |9 R' U$ g% Z8 X) D5.39.217.76香油、五香粉5.39.217.762 `" q" M, ?' P% `
A料：麵粉.水' H' N- _* U" d5 Q9 o. _: q3 g

) O! }, h) j8 x5 D: M3 ^) d$ xtvb now,tvbnow,bttvb

製作方法: 1.將豬肉、叉燒、香菇切成絲，韭黃切成小段，備用。 2.熱鍋，放入少許油下鍋略炒，加入鹽、味精、糖、蠔油、水100㏄、一起翻炒至水沸，接著用太白粉水勾芡，起鍋放涼後加入韭黃段及香油、五香粉拌勻成餡料。 3.將材料A調勻成麵糊，取一張春捲皮攤平放上約50公克餡料後捲成圓筒狀，接口處以麵糊黏緊，備用。 4.熱160度的油炸鍋，將作法3的春捲放入以中火炸至金黃色，即可撈起。 9 Q& q' o' [5 }: M8 g  [

~天穎~

謝謝分享!