豬肉5 F6 w& o9 S: {9 f9 i& `# w
叉燒
; e- @4 A+ L, J+ ~: [5.39.217.76馬蹄# b* h% V8 F1 K! U
香菇, p7 i# u3 U. |1 ]% b
韭黃5.39.217.76- Z/ [! M; Q; a: K* a3 ^3 t
蝦仁
: @: c8 b! X; f" k! C8 y3 F) ?0 {: U5.39.217.76春捲皮20張5.39.217.76- B( F" D" B( C1 w
鹽、味精- H4 R8 q; q1 w+ e$ t# t8 J
糖、蠔油
3 p9 @. Q, g o: V2 H$ L; q, W6 H水100㏄* P3 n1 a# ]( y, L2 y0 ~0 R& J
太白粉水公仔箱論壇' \" P% n. D$ Q" T9 K& N1 n
香油、五香粉tvb now,tvbnow,bttvb7 w/ L0 o5 v P6 p& G. W2 [8 j0 p3 q$ [
A料：麵粉.水& |/ \# }/ w6 ^
& M/ N* _6 V) j' K; L: R" Q公仔箱論壇 | | | 製作方法: 1.將豬肉、叉燒、香菇切成絲，韭黃切成小段，備用。 2.熱鍋，放入少許油下鍋略炒，加入鹽、味精、糖、蠔油、水100㏄、一起翻炒至水沸，接著用太白粉水勾芡，起鍋放涼後加入韭黃段及香油、五香粉拌勻成餡料。 3.將材料A調勻成麵糊，取一張春捲皮攤平放上約50公克餡料後捲成圓筒狀，接口處以麵糊黏緊，備用。 4.熱160度的油炸鍋，將作法3的春捲放入以中火炸至金黃色，即可撈起。公仔箱論壇( v+ ]1 Q; i, u x0 q# p0 @+ ^
|
|
|
|
發表於 2007-11-17 12:41 AM
| 
