[中式食譜] 韭黃炸春捲

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豬肉
! V7 G/ v% b/ M& V! Ktvb now,tvbnow,bttvb叉燒TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。/ G7 m2 @: G+ E
馬蹄- ]) [$ f, D( V
香菇
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春捲皮20張TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7 p4 I  Q6 Y6 ~3 H
鹽、味精公仔箱論壇" O* q% M2 z0 T; w$ K0 l: y+ d
糖、蠔油
! [6 M( ]  D- x: utvb now,tvbnow,bttvb水100㏄
6 _5 j! X/ h& Y$ Z, x太白粉水
6 e' `( ^) r$ g5 p2 D3 e公仔箱論壇香油、五香粉
$ h9 k, a" q- h: m8 N# F9 |, l8 X) G8 gtvb now,tvbnow,bttvbA料：麵粉.水; U4 {$ O- {% p3 x" f

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製作方法: 1.將豬肉、叉燒、香菇切成絲，韭黃切成小段，備用。 2.熱鍋，放入少許油下鍋略炒，加入鹽、味精、糖、蠔油、水100㏄、一起翻炒至水沸，接著用太白粉水勾芡，起鍋放涼後加入韭黃段及香油、五香粉拌勻成餡料。 3.將材料A調勻成麵糊，取一張春捲皮攤平放上約50公克餡料後捲成圓筒狀，接口處以麵糊黏緊，備用。 4.熱160度的油炸鍋，將作法3的春捲放入以中火炸至金黃色，即可撈起。 " S7 N7 ]9 d$ E! N2 W" ~公仔箱論壇

~天穎~

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