[中式食譜] 甘蔗滷雞腿

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【材　 料】
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大雞腿 2支
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甘蔗 1小段
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6 r; h# h+ g% d薑 5公克( {7 ?. a. }" m1 {/ z. g

  Z* P3 Y' b% U. \9 Q6 b9 E+ f5.39.217.76青蔥2支
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【調 味 料】
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: O1 ]& f! K% m. c- s; n' D水 600㏄tvb now,tvbnow,bttvb9 r9 [) g; i  M  \

: `% _/ `; Y) k: ]9 S, d黑糖 2大匙) H- C. n: Y* {4 ?0 e! d& I

! ^2 @( F: R6 V4 q3 P! P" [- C: F8 K6 @公仔箱論壇醬油3大匙
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鹽 少許
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* I7 H/ D* G  f7 q! n! [7 R白胡椒粉 少許TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。& T* ]1 W. I; `& H" `; S
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【做　 法】tvb now,tvbnow,bttvb+ ]2 r" P: f: p: N9 V+ E
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1.將大雞腿側邊用刀劃一刀見骨，再放入滾水中汆燙過水備用。- M# F0 |( M% _
2.甘蔗切對半；薑切片；青蔥切段備用。
# v& Z; _) D4 i6 m+ m- n3.起一個炒鍋，加入1大匙沙拉油，再加入作法2的青蔥段與薑片以中火爆香。公仔箱論壇0 C4 j7 G$ {8 t$ v& O9 c
4.續加入作法2對切的甘蔗、作法1汆燙好的大雞腿及所有調味料，以中小火煮約25分鐘即可。