[藥膳] 補肺益氣 麪豉蒸豬肺

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6 Q- h. h1 N) _5 W- r0 g材料
! Z2 W- l, n. Atvb now,tvbnow,bttvb豬肺 1/2個、鮮山藥 200克、鮮百合 1顆、麪豉醬 2湯匙、薑 2片、薑絲 1湯匙、酒 1茶匙、葱絲適量
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' q( Z, c. F1 [, [" s做法
  j' |4 A, p- G/ ?' s公仔箱論壇1.將豬肺啤水，洗淨血水，然後切厚件，放入鑊中乾煎至水份滲出後盛起。
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2.燒熱一鍋水，加薑片及酒，放入豬肺煮半小時，盛起瀝乾水攤凉。
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3.豬肺與麪豉醬拌勻醃 15分鐘。tvb now,tvbnow,bttvb% f/ p& m/ O4 E: C3 I8 L2 I

' r. Y$ o4 \# zTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4.山藥削皮後切片。百合切去根部，再搣成一片片。5.39.217.766 W0 w" D$ n$ v) t
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5.將山藥鋪上碟，放上豬肺，旁邊撒上百合及薑絲，放入鑊中以大火蒸 15分鐘，撒上葱絲即成。3 T, U5 ^- n! h, n1 I2 B
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貼士：在煎豬肺時會縮水多於一半，所以切件時不要太細件，以免縮得太小。公仔箱論壇1 j$ K$ [( V8 k