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0 T& m5 O1 R# e! {, I& p) k4 M! C) R材料4 E& V& P$ z5 c8 f: I {6 @: }8 n
大豆 300克、水 2,200毫升、鹽滷水 60毫升. q+ }. N6 k- B i) N
2 Y P; Y7 r4 S. K公仔箱論壇配料
6 R4 F% s4 y" S! i7 ~5.39.217.76日本萬能葱花 2湯匙、日本醬油 2湯匙、薑茸 2湯匙、木魚絲 1湯匙TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7 z: S. w3 \% m1 e& X! n
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& H4 N+ D9 M4 Z- ]! T$ Mtvb now,tvbnow,bttvb做法
) I% ?9 Q1 ~; a, ]: Z公仔箱論壇1.大豆洗淨後加1,200毫升水，浸一晚至發脹軟身，然後連水放入攪拌機打成豆漿，加入剩餘的水拌勻調稀。; s' ^- ]" a: _- ` f3 ~
4 M/ l, y6 E/ K" X4 ^- \5.39.217.762.將豆漿放入煲用大火煮滾，去掉豆青味，煮至滾起馬上轉細火，邊煮邊攪可避免黐底。
2 g5 ]/ a0 J$ u6 s0 TTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
( W# n* q- l% ~3 D- b# ~% l' c! E公仔箱論壇3.於大碗內鋪上布，再鋪布袋，然後倒入熱豆漿，戴上厚手套，用雙手將豆漿榨出。/ e& }! i& |: W
, n0 V# [( D# q2 y4.將豆漿放入煲加熱至75℃，在大碗內放鹽滷水，然後撞入豆漿，靜置5分鐘待其凝固。5.39.217.76, l4 |0 p/ z# R' G0 o( h
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5.將竹籬放玻璃碗上，然後將豆腐轉入竹籬內，蓋上布，放上碟或重物將多餘水份壓出，壓10分鐘左右。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。- r% r2 G) B. K: ^/ t/ N
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6.將布揭開，淋上醬油、木魚絲、葱花及薑茸即成。" n d8 X" q& v$ y: \- w% n
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發表於 2010-3-22 05:54 AM
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