[健康資訊] 【排便有法】旅行有助排便？ 一張凳仔解決便秘困擾

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. |6 Z5 ]3 r) K6 N$ u$ V' E4 y  W3 Ztvb now,tvbnow,bttvb便秘問題跟我們消化系統很有關係，病位則在大腸。
9 y, R  ~( g" e$ T) c% ]TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5.39.217.763 Q9 t1 `# T6 @

$ l6 F5 z0 p! A  H) B' `% y公仔箱論壇大腸腫瘤或腹部內的其他腫瘤體積變大，會對排便造成障礙，引起便秘。
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外科專科醫生潘冬松。公仔箱論壇9 i! `7 t5 W5 D1 e. J8 L

3 d+ D; @7 Y# L) g6 o3 L; _公仔箱論壇根據衛生防護中心於2014年的調查，每7位港人就有1位有便秘問題，便秘問題跟我們消化系統很有關係。" e, }- w; }) R5 Q  w. _
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食物會經過食道、胃、小腸，小腸吸收營養後，來到大腸時，食物已成為糊狀，水份會被吸收。細菌把食物變成大便，進入直腸，堆積大便後便會產生便意。便秘的病位在大腸或之後的問題，其中一個主因是缺少纖維，包括少食生果和蔬菜。香港肝癌及腸胃癌基金會委員、外科專科醫生潘冬松解釋：「纖維像一個海綿體，吸收大便的水份，而大腸的功能是把大便的水份吸到身體內，令大便由稀變成固體。當我們多吃纖維，更能把水份保留在大便，使大便呈現柔軟而粗大的條狀。」這樣的大便最容易被大腸感覺到，繼而蠕動，加上大便質地柔軟，可以輕易被排出體外。
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6 @' C2 D3 D) l5.39.217.76精神壓力引致
! [! K8 l$ z% J1 R% u緊張的工作和精神壓力亦是引起便秘的常見成因。當我們緊張的時候，腸道蠕動及排便會被視為身體次要的工作，負責這種功能的神經系統會被大腦壓抑。潘醫生分享：「我通常會問病人，你有沒有試過旅行時排便容易點，超過一半人會說有。這是因為我們去旅行時，心情放鬆，不用趕着做這樣、做那樣，要排便的訊息會傳遞得準確點。」TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。- U3 {. M7 K: |$ a7 Y4 d. r; E. V

) L/ h2 ]  {5 G  n% k1 B4 V) cTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。便秘是大腸癌常見的病徵之一，大腸癌在病發初期可能沒有任何症狀，如果大腸腫瘤或腹部內的其他腫瘤體積變大，會對排便造成障礙，引致便秘；或者大便後仍有便意都是重要的提示。他補充：「間中一天沒有排便不會造成嚴重問題，但如果大便習慣出現改變，例如過去一年內有三個月都出現每周排便少於3次、排便費力、糞便硬結或『屙積唔清』，均必須看醫生商量要否進一步的檢查。」
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採訪：周安然0 p+ W0 z+ R: }) d4 |6 u2 F4 j9 M
攝影：崔百祥5 m6 x& J! P0 W, U' F* U8 I- y0 ~: e- {
編輯：鄒仲安

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【便秘食譜】全麥羽衣甘藍十五穀米 三餐高纖助排便
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一人前早餐：無花果羅勒籽麥片。- Q! e/ u2 J2 G3 |& K- H9 d
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一人前午餐：蛋沙律三文治配羽衣甘藍脆片。公仔箱論壇- z/ G, o$ E- L* Z0 G9 K. Z) n- T" h

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& W3 y3 b. T8 E  i; |/ h* b一人前晚餐：星星茄蝦仁炒十五穀飯。
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營養學家潘慧德（Janice）。
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世界衛生組織建議成年人每天攝取25克以上的膳食纖維，營養學家潘慧德（Janice）教你製作一天三餐。5.39.217.76. S1 k7 `' p8 r( ]# V5 N: M
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一人前早餐：無花果羅勒籽麥片（約有9至12克纖維）tvb now,tvbnow,bttvb" b% }' e& C, C

8 y8 d: w# J6 n; e# l2 k& x材料：
. Z! D' U- U! p0 W0 I% aTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。原片麥片 1/2 杯
6 X. N/ |/ X8 j6 `( i! c+ u* j$ [- ~TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。羅勒籽 一茶匙5.39.217.76$ O% O! n' l6 @  X
全脂奶 1/3c) K( b. z' F) ~: X/ F
朱古力奶 1/3c
! X$ o/ U1 C$ V+ b$ h公仔箱論壇覆盆子 1/2 杯
5 f. f0 w8 W& _/ ?0 ^+ {) Y/ C公仔箱論壇無花果 兩個5.39.217.762 T' D' r4 [: k3 K
杏仁適量
/ `) `) I% u  {4 H2 {2 Jtvb now,tvbnow,bttvb小麥麩皮 適量! ]  E$ U. O) _% \; @( U6 d+ X
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做法：/ P9 s) c9 e- `9 W7 p
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1 把原片麥片混和全脂奶，放進雪櫃過夜備用；TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。$ |1 e3 [* N0 _) Y
2 羅勒籽加入少量熱水混和，待10分鐘，再加入朱古力奶；- m5 B& w  @- W0 ~
3 把羅勒籽奶加進麥片奶；TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4 I& X/ H' n- ]0 ]4 @9 \3 j. C
4 放上覆盆子、無花果和杏仁即可。
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一人前午餐：蛋沙律三文治配羽衣甘藍脆片（約有13至16克纖維）tvb now,tvbnow,bttvb7 K5 d' n! a* ^( {; J2 j
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。% v& I. O: a& {. \% @& ?7 P
材料：0 g0 n3 @5 J- O9 \' {
羽衣甘藍 210克5.39.217.76% ^6 r) u( j/ D  V$ Q! d0 D8 I
鹽 少許% o  V3 u) }: O0 s, b3 X( B
全麥方包 2片tvb now,tvbnow,bttvb* i6 R5 Q; n3 O, Y. Q9 k
烚蛋 2隻
% r6 h! o; }& O; U/ N低脂奇妙醬 1湯匙/ L5 ?. t; r- Y, m' D
公仔箱論壇; h( o9 S- k3 t1 d9 o% T
做法：
6 f+ Q5 w" f! }4 V+ WTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。' t9 f: Z' K0 H, _1 _& T
1 把焗爐預熱至180度；5.39.217.763 U5 U2 E7 Z  C5 @! _, Q  ~1 w
2 切走羽衣甘藍莖部，瀟鹽，焗5-10分鐘至脆；5.39.217.76' i2 k7 x' E5 i
3 另外，弄碎烚蛋，加入低脂奇妙醬，攪勻後夾在全麥方包即可。1 \: V9 E' e' D1 i; l
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一人前晚餐：星星茄蝦仁炒十五穀飯（約有9克纖維）5.39.217.76" d8 ?! e, Y% Q

: b3 k. ^% J6 ~8 l3 vtvb now,tvbnow,bttvb材料：
4 w+ a, V6 x$ w1 ktvb now,tvbnow,bttvb毛茄 1/2 杯
9 A* `, p( P1 U7 V3 v5 [! o, e" o蝦仁 30克5.39.217.76! D' t: P1 i1 V
松籽 2湯匙
% C; l$ \% w2 G# @& P: z7 Ttvb now,tvbnow,bttvb十五穀即食飯 1包
$ }. h- f4 |6 `罐頭/鮮菠蘿粒 1/4杯（適合喜愛酸味的人）公仔箱論壇  t. q3 p  N$ Q9 ?) `' p. @# C
鹽 適量
6 f: o4 b4 P1 v5 f9 m  ]公仔箱論壇蒜片 數片; W3 f9 C9 p$ ?4 D
白芝麻 適量5.39.217.760 m/ D; \/ R% \/ q
油 1茶匙
. V1 d9 J4 |5 k. ~$ j/ V" T公仔箱論壇公仔箱論壇4 `! C$ W0 f. e% D. d" \
做法：
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- B- P! V& [, H5 ]) q$ O1 Otvb now,tvbnow,bttvb1 毛茄橫向切粒，十五穀即食飯叮熱備用；5.39.217.764 U  u- M# @  t* `$ N1 K- P* k
2 把鑊燒熱，落油和鹽，放毛茄、蝦仁和松籽炒勻；
$ o& T7 n; b1 B% H1 }2 aTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3 放十五穀即食飯炒勻；% u/ q' {' S# y5 @2 H0 c
4 瀟上白芝麻裝飾。
: U& k# e3 y( N& j  Q5.39.217.76採訪：周安然
  P- ~- K7 @+ k6 \, \攝影：崔百祥
& W5 k0 h$ C& ZTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。編輯：鄒仲安

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【排便食療】 蘸火麻油食蒸香蕉 中醫教通便秘技$ E% b7 u+ F3 l! s: U1 b

# o/ O* a( u& {3 z5.39.217.76潤腸雪梨麻仁瘦肉湯。
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: R0 S& z9 ~# k/ z/ O& |' R; G5.39.217.76潤腸小甜品蒸香蕉。
6 h$ o9 F: Q5 z* Z5.39.217.765.39.217.76. b( T) u0 k  J/ W

- k$ X6 v& W2 H3 Ytvb now,tvbnow,bttvb火麻油伴西芹菜。
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註冊中醫師陳玉瑜博士。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。& `4 z. h# {- K4 g& u" P

7 d/ X/ f* h% O. G. n' u/ s5.39.217.76中醫有不少食療可幫到便秘問題，註冊中醫師陳玉瑜博士介紹三款食療畀大家。公仔箱論壇; N5 }8 b1 M; b

2 ?  I2 m7 ~: ~: h* LTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。潤腸雪梨麻仁瘦肉湯（二人份量）公仔箱論壇4 B: O8 {( g, j: l. L
中醫認為藥食同源，湯譜中的火麻仁潤腸通便，既是醫治便秘的中藥，亦可入饌，例如煲湯。火麻仁味甘性平，歸胃經、脾經及大腸經，功能潤燥滑腸、利水通淋活血，主治腸燥便秘。這款湯水老少咸宜，性質溫和、清潤，適合大多數人士飲用。
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材料：
$ X* j& u. ~2 K3 s海玉竹1両
) z2 r' _8 f$ k; t5 ?. h麥冬15克
' c- h4 E- h5 S0 g9 U2 V# X6 ^火麻仁1両TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。% s; l1 @7 u! o% @. j: L
南杏8克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。0 b6 Q+ o: o1 k) [; G, S
北杏5克
& i" ]; t. i) HTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。雪梨2個' E: Y% R( g- B+ X# p1 J
豬瘦肉200克5 Z) T6 W* ]3 q2 V  A' p& `5 l
蜜棗3粒
, B- b" |3 J/ g' A生薑3片公仔箱論壇: D4 @: D- A# c4 b+ r

! b' \- |, I% x2 Htvb now,tvbnow,bttvb做法：
! ?/ |' E' |* _9 }TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1 雪梨洗淨，不去皮，切塊，去心核；TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。" M* M7 S; I# s7 Q
2 各藥材洗淨、浸泡；
  Y6 q% @0 Y& v/ l6 r0 H3 豬瘦肉洗淨，不刀切，汆水；  U+ t  i' V$ j) C- S
4下煲，加水2,000毫升（8碗量），武火煲沸後改文火煲2小時，下食鹽或冰糖便可。6 s, S6 U0 {, P8 E' P( U) j
5.39.217.76/ g0 v0 c" c$ w- ~% t
潤腸小甜品 蒸香蕉
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8 {1 l/ d! P; Jtvb now,tvbnow,bttvb香蕉含有膳食纖維，可刺激大腸蠕動，有通便作用。有便秘問題的人，可以食蒸香蕉，# e% D, v4 V, x3 S7 q- U! I
偏寒涼的香蕉經過蒸煮後會變成溫性，加上潤肺潤腸的蜜糖，香香甜甜，牙齒不好的老人家都能吃。tvb now,tvbnow,bttvb) Z* Y( N8 ?3 d$ C0 u3 Z+ O

2 \: \2 u% L* N: m" E& Dtvb now,tvbnow,bttvb材料：
; G+ T3 \& X5 D5 |# r" q0 _TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。香蕉一條
" ^, Q# t3 U. ]! _2 C% D蜜糖適量
$ y7 P- |5 P2 `; |TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
! M5 Y* d  [  R$ J; B做法：
: a3 e6 j: {! Dtvb now,tvbnow,bttvb1 香蕉切片
( [$ c% i" z- j1 f: s! _/ Htvb now,tvbnow,bttvb2 蒸20分鐘; d% n6 {" L& R, Y! b9 R
3 伴蜜糖即可食用
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' x) [7 K1 Q/ e% ctvb now,tvbnow,bttvb潤腸前菜 火麻油伴西芹菜tvb now,tvbnow,bttvb) [  j3 D7 ?% I" u* Z, ^3 z- w& d) M
5.39.217.76% U' V: i6 V5 |
西芹菜有豐富膳食纖維，亦有清腸利便的功效，不過西芹性涼，注意勿食過量。火麻仁經冷壓製成的火麻油同樣潤腸，亦可伴以西芹以外的蔬菜食用，更可代替普通食用油，用作炒菜。3 S, }& C5 e% i

; V) L# u: x# C3 u% w) Qtvb now,tvbnow,bttvb材料：
3 j, x0 Z' B3 m. B$ l! K5 }5.39.217.76火麻油 適量
, s+ _/ d2 y. p4 ^. j+ {公仔箱論壇西芹菜 兩條
7 r& h; x% C! C% C6 ?  V* a公仔箱論壇& }7 X8 x! e# s' s$ {9 j2 V
做法：( D- N! a( _/ p) m1 @

5 v5 D9 I: t, y1 西芹菜洗淨切段1 j* N! C0 T+ ?' O+ w) q
2 用水煮熟西芹菜
: g& C" V% k' n, W. L- ?4 R3 去乾水份後伴火麻油吃5.39.217.766 o' Q# T" _* F5 c. J
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採訪：周安然
% U2 Y; T+ w+ F7 ]攝影：崔百祥、關耀
0 E  x! W/ D) d, N$ [公仔箱論壇編輯：鄒仲安