[健康資訊] 【排便有法】旅行有助排便？ 一張凳仔解決便秘困擾

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便秘問題跟我們消化系統很有關係，病位則在大腸。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2 b8 D+ X3 Q3 \3 X2 ~3 i
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2 r6 H8 ?/ I; U- M* L8 }5.39.217.76大腸腫瘤或腹部內的其他腫瘤體積變大，會對排便造成障礙，引起便秘。5.39.217.76( q; f* I; L& z5 b
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外科專科醫生潘冬松。
0 i8 S, t/ @. N" r, JTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
4 I% q5 [3 G6 R3 F. K根據衛生防護中心於2014年的調查，每7位港人就有1位有便秘問題，便秘問題跟我們消化系統很有關係。tvb now,tvbnow,bttvb+ \0 c8 W9 d4 b6 {* r" J
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。$ b8 i0 b6 k9 K1 l6 X
食物會經過食道、胃、小腸，小腸吸收營養後，來到大腸時，食物已成為糊狀，水份會被吸收。細菌把食物變成大便，進入直腸，堆積大便後便會產生便意。便秘的病位在大腸或之後的問題，其中一個主因是缺少纖維，包括少食生果和蔬菜。香港肝癌及腸胃癌基金會委員、外科專科醫生潘冬松解釋：「纖維像一個海綿體，吸收大便的水份，而大腸的功能是把大便的水份吸到身體內，令大便由稀變成固體。當我們多吃纖維，更能把水份保留在大便，使大便呈現柔軟而粗大的條狀。」這樣的大便最容易被大腸感覺到，繼而蠕動，加上大便質地柔軟，可以輕易被排出體外。公仔箱論壇  f3 W9 E* t$ v& c. E6 T

3 K7 ^" O( U3 B* T; x$ A精神壓力引致+ O# R/ @. |% J1 E8 B) [8 K& S$ `) P
緊張的工作和精神壓力亦是引起便秘的常見成因。當我們緊張的時候，腸道蠕動及排便會被視為身體次要的工作，負責這種功能的神經系統會被大腦壓抑。潘醫生分享：「我通常會問病人，你有沒有試過旅行時排便容易點，超過一半人會說有。這是因為我們去旅行時，心情放鬆，不用趕着做這樣、做那樣，要排便的訊息會傳遞得準確點。」
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便秘是大腸癌常見的病徵之一，大腸癌在病發初期可能沒有任何症狀，如果大腸腫瘤或腹部內的其他腫瘤體積變大，會對排便造成障礙，引致便秘；或者大便後仍有便意都是重要的提示。他補充：「間中一天沒有排便不會造成嚴重問題，但如果大便習慣出現改變，例如過去一年內有三個月都出現每周排便少於3次、排便費力、糞便硬結或『屙積唔清』，均必須看醫生商量要否進一步的檢查。」
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採訪：周安然公仔箱論壇# Y  N: d# \5 q1 r" a: e
攝影：崔百祥5.39.217.761 p1 \, p- b4 \& V: v$ G9 ]
編輯：鄒仲安

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【便秘食譜】全麥羽衣甘藍十五穀米 三餐高纖助排便
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8 ?0 X9 G! G8 q! d- ]5.39.217.76一人前早餐：無花果羅勒籽麥片。
+ Z. J3 _# _9 XTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3 `6 ?: N% `( H- R

6 W- J, L* n" p$ L. s一人前午餐：蛋沙律三文治配羽衣甘藍脆片。
2 v; g! N* w$ u1 \公仔箱論壇5.39.217.762 y0 f0 p, A% s$ b

- l8 ?7 e" j7 n; v9 M一人前晚餐：星星茄蝦仁炒十五穀飯。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。9 U& e- Y3 q& m2 Q+ S

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" s4 v( ]6 n7 A4 P# B% F營養學家潘慧德（Janice）。
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世界衛生組織建議成年人每天攝取25克以上的膳食纖維，營養學家潘慧德（Janice）教你製作一天三餐。公仔箱論壇1 u4 |1 W3 q, X% m- r6 R0 H' F$ h! Q

' [" q# F3 F( E! v1 u一人前早餐：無花果羅勒籽麥片（約有9至12克纖維）5.39.217.763 Z) I: M5 ~/ A* f

- b6 X+ ?6 i5 Z$ B& @2 s# h% P材料：) W/ ^- S" O/ u: }5 c7 F5 r
原片麥片 1/2 杯
! a6 H; j4 d; a8 ]9 d公仔箱論壇羅勒籽 一茶匙TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。" g2 U! u# t6 ^
全脂奶 1/3cTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。. N3 i" W0 }! ~* ]
朱古力奶 1/3c5.39.217.76* F4 L# p: b. G* `
覆盆子 1/2 杯
8 I. Z+ y( ]3 Z. a無花果 兩個tvb now,tvbnow,bttvb" @1 \0 n; x- W! I' t1 Z
杏仁適量6 {- ?8 C" K% Q& r- R
小麥麩皮 適量5.39.217.76* n2 i8 m% W8 l7 t8 J: @1 t
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做法：6 L3 y) D+ d- g
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1 把原片麥片混和全脂奶，放進雪櫃過夜備用；
7 J$ F+ V. r/ M$ k0 otvb now,tvbnow,bttvb2 羅勒籽加入少量熱水混和，待10分鐘，再加入朱古力奶；
- X- x# V. ~$ z" r7 n5.39.217.763 把羅勒籽奶加進麥片奶；
" d6 S: V1 p4 L3 N! ^公仔箱論壇4 放上覆盆子、無花果和杏仁即可。
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- t+ c9 [, c/ l一人前午餐：蛋沙律三文治配羽衣甘藍脆片（約有13至16克纖維）TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3 c% z7 g6 G1 k8 y

: f* \: v7 p* y& {tvb now,tvbnow,bttvb材料：6 Z! |2 ~! X# a5 P$ ?
羽衣甘藍 210克tvb now,tvbnow,bttvb! {, |& _3 B: Z7 h& j% N
鹽 少許
: O3 E" i# J2 F! l- \公仔箱論壇全麥方包 2片! m' V! [5 G7 h8 Y
烚蛋 2隻
' }; G+ k$ ~7 g公仔箱論壇低脂奇妙醬 1湯匙
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做法：5.39.217.76# z6 V/ r$ W0 E7 f0 N% T# e8 l$ |
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1 把焗爐預熱至180度；" W. O2 }0 s( @/ O, Z& f1 l
2 切走羽衣甘藍莖部，瀟鹽，焗5-10分鐘至脆；% m9 a! @7 X" b2 L* X! W
3 另外，弄碎烚蛋，加入低脂奇妙醬，攪勻後夾在全麥方包即可。5.39.217.76$ v0 q3 y8 {: K7 |/ ~5 }' k
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一人前晚餐：星星茄蝦仁炒十五穀飯（約有9克纖維）
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, n( a( h0 f) f  a9 a1 x公仔箱論壇材料：5.39.217.76$ R2 {/ n9 c. r4 R* ^: J7 W
毛茄 1/2 杯
; t# k" |+ ~  b5.39.217.76蝦仁 30克公仔箱論壇8 M0 v& B1 [! z% G+ J
松籽 2湯匙公仔箱論壇2 l$ [, c7 S6 K) R4 d, f
十五穀即食飯 1包+ Q) A- n' D- n/ b; t. U
罐頭/鮮菠蘿粒 1/4杯（適合喜愛酸味的人）
$ ^. q+ V, \# v% f5 O8 C鹽 適量; g1 }" B, B( ]6 z' a3 X
蒜片 數片TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。9 M$ Y, l" ?$ J7 M! ^* x
白芝麻 適量
! x& {% e$ e! i9 Y0 r/ H油 1茶匙
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做法：TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2 @7 g" ?: B1 N) z! }
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1 毛茄橫向切粒，十五穀即食飯叮熱備用；TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。- d7 k! s+ t" r( U
2 把鑊燒熱，落油和鹽，放毛茄、蝦仁和松籽炒勻；
5 e, N4 F( |9 r8 D0 g" }! n5 K( tTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3 放十五穀即食飯炒勻；
: F( p2 p( j  N" r5 w公仔箱論壇4 瀟上白芝麻裝飾。
* c' q) M' ?, P# O& K; VTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。採訪：周安然
. w: Q7 |$ D& n  h0 t8 V  cTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。攝影：崔百祥公仔箱論壇/ C' O6 K* x4 x) U/ t
編輯：鄒仲安

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【排便食療】 蘸火麻油食蒸香蕉 中醫教通便秘技
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潤腸雪梨麻仁瘦肉湯。& h+ p/ \, v; c- N
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* e2 F9 F4 s+ L8 `5.39.217.76潤腸小甜品蒸香蕉。公仔箱論壇! v3 Q  o* H/ w0 W! o4 m; ]

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: L! N3 x7 \. `) Z% B6 K; v: W5.39.217.76火麻油伴西芹菜。
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註冊中醫師陳玉瑜博士。
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! H+ w' }% C" S0 L  Htvb now,tvbnow,bttvb中醫有不少食療可幫到便秘問題，註冊中醫師陳玉瑜博士介紹三款食療畀大家。5.39.217.76; v$ L0 g# ]% r$ i

* ?0 Z' Q, x/ k+ G. H4 [5.39.217.76潤腸雪梨麻仁瘦肉湯（二人份量）
9 E) F- m" B8 E8 O5.39.217.76中醫認為藥食同源，湯譜中的火麻仁潤腸通便，既是醫治便秘的中藥，亦可入饌，例如煲湯。火麻仁味甘性平，歸胃經、脾經及大腸經，功能潤燥滑腸、利水通淋活血，主治腸燥便秘。這款湯水老少咸宜，性質溫和、清潤，適合大多數人士飲用。
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& S8 b8 y; N' y! ^& a5.39.217.76材料：公仔箱論壇! P* Y. I8 D" S" W  h" N
海玉竹1両
& ]" j' l. w) g6 QTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。麥冬15克公仔箱論壇6 E( B6 V* Y! C. R% c  |2 J+ a$ P
火麻仁1両
+ T- u. E: }" _: N南杏8克
# i# f9 f1 Z+ f9 y4 Z" J# a& ~2 nTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。北杏5克
5 K$ Q# o! U" ?, m9 [% `/ f雪梨2個
4 U1 `! l$ W8 q( H- u1 t% hTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。豬瘦肉200克
: u  v8 G3 b) K5.39.217.76蜜棗3粒
9 u& e: M7 W3 m7 {tvb now,tvbnow,bttvb生薑3片TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。* ?0 [2 N, z1 W8 @$ n. [4 H
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做法：
8 [! ^5 n) M* n  U1 雪梨洗淨，不去皮，切塊，去心核；公仔箱論壇% y0 C/ O, m. f, G% x
2 各藥材洗淨、浸泡；5.39.217.764 h3 V9 u7 A7 S5 ^4 B0 N
3 豬瘦肉洗淨，不刀切，汆水；
" l6 E/ Q3 H2 D, H4下煲，加水2,000毫升（8碗量），武火煲沸後改文火煲2小時，下食鹽或冰糖便可。$ R4 V6 @! O" n! y

& ~6 T: ~+ p9 ^9 V1 V8 Z  pTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。潤腸小甜品 蒸香蕉" w9 w( t/ F. Y& R5 P4 S
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香蕉含有膳食纖維，可刺激大腸蠕動，有通便作用。有便秘問題的人，可以食蒸香蕉，TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。$ P: S2 X& N# b# _
偏寒涼的香蕉經過蒸煮後會變成溫性，加上潤肺潤腸的蜜糖，香香甜甜，牙齒不好的老人家都能吃。
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: T) a0 G: O: ^* ]$ Q6 j7 Ttvb now,tvbnow,bttvb材料：
  V. H  n+ p$ E3 f; ?4 r6 J+ d公仔箱論壇香蕉一條
& x7 o' n; Z7 u  u7 Y蜜糖適量
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' {( d% g. w% ^0 C3 {做法：
8 ]7 p6 z, F4 \# m/ Y+ v3 m5.39.217.761 香蕉切片
" |! \" P1 b% R) q3 Z2 l, J6 j5 u3 Q2 蒸20分鐘; R$ Y/ @8 c1 i. f
3 伴蜜糖即可食用
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3 q5 G6 `& }7 V# c- n公仔箱論壇潤腸前菜 火麻油伴西芹菜tvb now,tvbnow,bttvb: R& F; ?1 m8 X0 C; U3 x5 P

) q1 K3 f  O2 r4 O: V2 e西芹菜有豐富膳食纖維，亦有清腸利便的功效，不過西芹性涼，注意勿食過量。火麻仁經冷壓製成的火麻油同樣潤腸，亦可伴以西芹以外的蔬菜食用，更可代替普通食用油，用作炒菜。公仔箱論壇2 G9 `7 _: m" J" j3 T* I

3 o/ P  j& e) KTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。材料：
, S5 F0 b1 F: [) n* L火麻油 適量
0 F, m+ a9 Q3 A5 @1 u! E, l% U( U0 L5.39.217.76西芹菜 兩條TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7 A- G, O; ~. O

) `% L: A; L7 ?) ]' Atvb now,tvbnow,bttvb做法：公仔箱論壇' U8 l0 C, z  P
tvb now,tvbnow,bttvb2 a# \3 G7 Y# L; D. A; x5 ]
1 西芹菜洗淨切段1 |" `# G. g( C
2 用水煮熟西芹菜: ?& O+ N5 @5 H2 s
3 去乾水份後伴火麻油吃
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" p4 L, S! v/ A" G7 n攝影：崔百祥、關耀
) z# f2 V5 Y1 J: J2 L9 W, y5.39.217.76編輯：鄒仲安