[西式食譜] 牛油果海膽蟹肉沙律

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材料
4 w+ D( s' n8 h' U6 i! G5.39.217.76牛油果 1個、花蟹（約 4両）（蒸熟） 1隻、海膽 40克、原味乳酪 180毫升、酸忌廉 20克、火箭菜適量、檸檬皮/檸檬汁/橄欖油/鹽/糖/胡椒粉各少許5.39.217.76' w1 \2 r- H+ [/ p$ l% Q( A; l- S

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做法* n7 [3 q" R# G- r- N' t
1.牛油果去核、去皮，落鹽、 15毫升乳酪、檸檬汁拌成牛油果醬，備用。tvb now,tvbnow,bttvb" T; `8 @9 d9 W( C& @4 N+ q/ ?8 w

* |1 y0 A+ {8 [5 X8 etvb now,tvbnow,bttvb2.花蟹拆肉，加入酸忌廉、餘下乳酪、檸檬皮、鹽、糖、胡椒粉拌成蟹肉醬，備用。5.39.217.76+ j2 V& ]8 P; a/ u  c

6 N$ Z. M  Y' }5 _' {- P公仔箱論壇3.火箭菜、橄欖油拌勻。5.39.217.765 I, {+ A4 X& c( |5 k/ j
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4.牛油果醬先放杯底，下蟹肉醬、火箭菜及海膽即可。
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