[中式食譜] 海膽焗生蠔

nt1972

材料
2 y- R) G, P9 ?7 b5 s6 rtvb now,tvbnow,bttvb美國生蠔 4隻、海膽 60克、日式沙律醬 80毫升、蛋黃 2隻、菠菜 200克、蒜茸 10克、麪粉適量、鹽/糖/黑椒碎/白酒各少許
: @# m! d7 K. j  o( O  \/ Y7 |5 L( ~! z; q5 _# c, _- A8 U; Y, h7 t

. H9 ?0 l$ S& D+ n! a% X公仔箱論壇做法5.39.217.76( D" W9 `; g9 V0 G8 X: U! i
1.生蠔起肉，蠔肉吸乾水，下鹽、糖、黑椒碎、麪粉調味。公仔箱論壇- n, I4 `' u6 _" G* U) v7 Y

$ g6 b$ ]: ]5 p* x; _& \$ N5.39.217.762.蠔殼清洗乾淨後，放入預熱至 180℃焗爐，焗 3分鐘。
4 Z8 H8 A  x' b: K$ a% G0 z6 Vtvb now,tvbnow,bttvbTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2 Q' p- w6 \" W+ r( `* _
3.開大火燒熱鑊下油，落生蠔、白酒，將生蠔煎至半熟，盛起備用。- w' d0 c: ^# ]4 C5 y

" {# ^2 ]4 S* f: Q/ u1 u5 ~! v公仔箱論壇4.開大火燒熱鑊下油，放蒜茸、菠菜、鹽、糖，將菠菜炒至乾身，盛起備用。
! d( [& x$ D1 U公仔箱論壇
) h, |+ S2 D+ a; l) p公仔箱論壇5.日式沙律醬、蛋黃、海膽拌成海膽醬，備用。
& U2 n: e- @+ Q& GTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
: H4 G! B. S# P$ [( P6 i6.蠔殼內放入菠菜、蠔肉、海膽醬，放入預熱至 180℃焗爐中，焗 2分鐘，上碟，放少許海膽作裝飾即可。
- B6 _& w* H  F7 D8 cTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
/ f' q- q4 k) p. u, v" X) v; p
, B, T: n" a0 M( Z# P: ]8 O, U" c貼士
: N# A! q% p8 g' }! ~TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。如家中沒有焗爐，可用火槍略燒蠔面至金黃即可。
6 U( F+ z4 r" `: V4 a, {