材料
9 r. T% ~/ o+ l* R$ u0 e3 n+ b北京芹菜/唐芹/蓮藕各 1斤、豆乾 2件、靈芝菇半包、蟲草花 1両、冬菇（切條） 2隻、紅椒（切條）/黃椒（切條）各 1/4個、蒜茸/紹興酒各 1茶匙、上湯半碗、糖/雞粉各半茶匙、粟粉芡水 1湯匙
2 D, o! v5 o7 ~; W( A公仔箱論壇
- f+ C& P" Q2 O4 k ?TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。$ c. v$ x3 j7 d! Z X
做法
" v' |' _0 y7 K1 _1 R9 e1.豆乾和蓮藕切絲；北京芹菜和唐芹只取嫩心部份，備用。
0 q- f+ o* C& ]4 v' E8 ~! O+ Itvb now,tvbnow,bttvb
3 U6 O6 x8 I) F+ A# F% N公仔箱論壇2.靈芝菇、豆乾放入滾油中拉油，撈起備用。5.39.217.76# t; _- t3 \5 \7 s
! l, ?, Y% T+ p
3.另備一鑊，加半份上湯，放入蓮藕、北京芹菜、唐芹、黃椒、紅椒，以小火煨至入味，撈起備用。% Q) ` ~* H o! j
& z& C% u& I1 o- [8 j* M公仔箱論壇4.鑊中加油，下蒜茸爆香，放北京芹菜、唐芹、蓮藕、豆乾、靈芝菇、蟲草花、冬菇、紅椒、黃椒回鑊，加入紹興酒、餘下半份上湯炒勻。( d7 ]( g4 s! o
7 x4 F+ ^. H" k4 [8 r5.39.217.765.最後埋粟粉芡水，收至乾身，加入雞粉和糖調味略炒即成。5.39.217.763 w; Z1 }% t% m/ P/ n
" \2 f4 I8 W, c( Vtvb now,tvbnow,bttvb
1 y0 r8 t# R7 Z w3 k公仔箱論壇貼士
9 y5 U( L4 Q1 F/ Y, v9 UTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。北京芹菜和唐芹只取中間嫩心來炒才爽脆。
; b" F: p+ p- j9 Itvb now,tvbnow,bttvb |
發表於 2011-9-17 06:16 AM
| 