[中式食譜] 蟲草花伴芹香

nt1972

材料
% F5 l- h' X, J& D7 B* w" B7 v北京芹菜/唐芹/蓮藕各 1斤、豆乾 2件、靈芝菇半包、蟲草花 1両、冬菇（切條） 2隻、紅椒（切條）/黃椒（切條）各 1/4個、蒜茸/紹興酒各 1茶匙、上湯半碗、糖/雞粉各半茶匙、粟粉芡水 1湯匙
& j* x( [3 ~0 P0 o2 rtvb now,tvbnow,bttvb6 v1 A  {; _8 X7 s  s8 d# T2 b: E& B

5 c7 d# M! A0 n& Y) p做法
5 J3 ^& w1 m, t& V8 L, r( |公仔箱論壇1.豆乾和蓮藕切絲；北京芹菜和唐芹只取嫩心部份，備用。4 B2 t3 y+ r1 u9 V9 b+ J: O
. d/ J/ V& a' [
2.靈芝菇、豆乾放入滾油中拉油，撈起備用。
/ v. }. o8 ^- Y" d# q5.39.217.76
9 R6 E& S" f& q  R  ?- P# O公仔箱論壇3.另備一鑊，加半份上湯，放入蓮藕、北京芹菜、唐芹、黃椒、紅椒，以小火煨至入味，撈起備用。
* Z! E; h  ?4 M" p0 x3 ?, yTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4 J& d' m5 ^' _: ^- l& l" A+ n- Z
4.鑊中加油，下蒜茸爆香，放北京芹菜、唐芹、蓮藕、豆乾、靈芝菇、蟲草花、冬菇、紅椒、黃椒回鑊，加入紹興酒、餘下半份上湯炒勻。5.39.217.76) S+ F" m; k# W( a1 D+ W/ `, N

5 i  l# D6 a# w5.最後埋粟粉芡水，收至乾身，加入雞粉和糖調味略炒即成。
0 W; w' C6 W1 B( cTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。  s; j9 K3 e5 l/ P
tvb now,tvbnow,bttvb- d7 w: [7 H5 G& e- ]" Y
貼士公仔箱論壇5 K: l, {/ c6 }5 b4 @! |
北京芹菜和唐芹只取中間嫩心來炒才爽脆。
; d: S6 q+ ], U% C! qTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。