材料
2 D. J4 _" h" r- N7 N; ?公仔箱論壇豬腩肉 8両、蘑菇/雞樅菌/杏鮑菇（切塊）各 4両、紅椒（切塊）/黃椒（切塊）/綠椒（切塊）各 1両、鮑汁?78毫升、上湯 1碗、蜜糖 1湯匙、粟粉芡水 1茶匙、雞粉/糖各半茶匙
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/ U4 f* l4 U$ B; u( {TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。醃料
+ u& Z3 _ X5 s4 X5.39.217.76南乳 16克、孜然粉/糖/花生醬/鹽各半茶匙、西芹/紅蘿蔔/洋葱各 40克、水半碗
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做法tvb now,tvbnow,bttvb2 x: }) Z) N& N4 T! j
1.豬腩肉切件，汆水備用。
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* S) Q' z% l; P4 |; ^tvb now,tvbnow,bttvb2.西芹、紅蘿蔔、洋葱、水用攪拌機打成蔬菜水，加入豬腩肉、南乳、孜然粉、糖、花生醬和鹽同醃 1小時。公仔箱論壇; O+ r9 k" h. N4 ?4 _8 q- }
3 X6 y9 j* O7 G, C( L8 B6 }公仔箱論壇3.將腩肉排在焗盤，放入預熱至 185℃焗爐，焗 17分鐘，取出拌蜜糖，保溫備用。5.39.217.76$ S( L* \0 j; ^( f+ L$ }( _2 ?! G
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4.將三色椒、蘑菇、雞樅菌、杏鮑菇拉油備用。
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2 x% l, }; d% _4 D公仔箱論壇5.另備一鑊，加入鮑汁，將（ 4）回鑊，加上湯、雞粉和糖炒勻，再加粟粉芡水炒至收汁即可上碟。再以豬腩件圍邊排碟即成。
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. {# E" S' ?) X3 f& G7 }tvb now,tvbnow,bttvb最後才加入蜜糖拌勻，便不會令豬腩肉太過搶火而焗至焦黑。
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發表於 2011-9-17 06:15 AM
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