材料tvb now,tvbnow,bttvb3 F; Z7 ]$ b/ J6 m
豬腩肉 8両、蘑菇/雞樅菌/杏鮑菇（切塊）各 4両、紅椒（切塊）/黃椒（切塊）/綠椒（切塊）各 1両、鮑汁?78毫升、上湯 1碗、蜜糖 1湯匙、粟粉芡水 1茶匙、雞粉/糖各半茶匙5 U' R- Q) o+ Y# X
( E6 V( \3 B( N, K2 GTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。醃料: ?- T; f" z r5 r3 r
南乳 16克、孜然粉/糖/花生醬/鹽各半茶匙、西芹/紅蘿蔔/洋葱各 40克、水半碗
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做法
+ g- D% n' x" I. x1 `5 K& T( ]! I3 A/ f公仔箱論壇1.豬腩肉切件，汆水備用。7 i3 h* h2 ^5 a8 Y; ]& G
5 D5 U' h" ?: Y, |( F, V" N2.西芹、紅蘿蔔、洋葱、水用攪拌機打成蔬菜水，加入豬腩肉、南乳、孜然粉、糖、花生醬和鹽同醃 1小時。5.39.217.769 N& p$ x' ^4 Q( T1 E, B4 S- L3 [
0 L1 q6 b3 ~6 ~, \" n5 W3.將腩肉排在焗盤，放入預熱至 185℃焗爐，焗 17分鐘，取出拌蜜糖，保溫備用。+ H" x; J6 ^) l7 o: m) S
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4.將三色椒、蘑菇、雞樅菌、杏鮑菇拉油備用。5.39.217.76, D' N' q7 m/ p% Q0 x
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5.另備一鑊，加入鮑汁，將（ 4）回鑊，加上湯、雞粉和糖炒勻，再加粟粉芡水炒至收汁即可上碟。再以豬腩件圍邊排碟即成。6 o W3 }5 S, ?2 u1 D2 ^3 Y
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貼士
G$ v- m4 C# t& w2 D9 K( V# L- P& t( Ktvb now,tvbnow,bttvb最後才加入蜜糖拌勻，便不會令豬腩肉太過搶火而焗至焦黑。公仔箱論壇/ b! V) |3 e6 h* u5 w
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發表於 2011-9-17 06:15 AM
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