酒糟浸鴨舌材料tvb now,tvbnow,bttvb3 C6 G" ~3 H/ X' g G
鴨舌 400克5.39.217.76" W8 Y0 l; g5 u$ g+ @. B3 c, t! _
香糟露 300毫升
Z3 x. W* D7 v! p G桂花陳酒 25毫升tvb now,tvbnow,bttvb6 \) s; y! w* ~; G# i
水 適量, a% f$ f6 W. W! R* w! o& X8 q
冰塊 適量
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Steps
* q7 U/ o9 a; M. d: d1. 煲滾水，放入鴨舌，以大火煮1分鐘，熄火焗30分鐘。
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2. 將香糟露和桂花陳酒混合，放進雪櫃中雪凍，備用。
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* Y( d! ~" O/ U: x- c5 ^+ [: V3. 鴨舌撈起，把水瀝乾，再加入大量冰塊覆蓋，冰鎮2分鐘，盛起。
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4. 加入已混合和雪凍的香糟露和桂花陳酒，密封後放進雪櫃12小時至入味即可。 |
發表於 2011-9-16 09:51 AM
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