[中式食譜] 自家製香煎蓮藕餅

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材料, R6 u7 s# e( Y+ t2 q
黑毛豬肉（剁碎） 120克、鯪魚肉 75克、蓮藕（切碎） 20克、蓮藕片 4片、芫荽莖（切碎） 3克、喼汁少許+ w/ a" v! _: H+ I8 u

6 I  b4 C5 p) o- V+ B公仔箱論壇調味料
) e' b1 [: o+ A鹽/糖各 1/2茶匙、生粉 2茶匙
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# L( L) H* ^( R, R/ M, hTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。做法
' K) T- y) m8 T" R4 E4 q0 F7 F1.豬肉碎、鯪魚肉、蓮藕碎、芫荽莖與鹽、糖和生粉拌勻，然後撻至起膠，搓成肉丸狀。% _4 z! k) t; U% ?; z) U! h

9 s* t" b& ^2 B5 ytvb now,tvbnow,bttvb2.將肉丸放在蓮藕片上。5.39.217.764 d$ x% Q; R  |8 D: Y- k4 R

& A8 x8 t! J$ q5 T3.開中火，燒熱鑊落油，放入蓮藕餅後稍為壓扁，並煎至兩面金黃色，即可上碟，吃前蘸喼汁即可。 ; [6 G/ F  c; u/ x
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撻膠時記着要拉一拉，當你感覺到有張力時，代表黏性夠，能夠做成肉丸。
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