材料tvb now,tvbnow,bttvb2 @; U1 M" }; ?7 t6 v" {( D
西班牙黑毛豬腩薄片 6片、蝦仁/西蘭花（灼熟）各 100克、生粉少許公仔箱論壇+ b6 h5 \& @. r. C! O' ^
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芡汁公仔箱論壇 e# R, U2 c# `
鹽/糖各 1/4茶匙、上湯 80毫升、生粉水/瑤柱絲（蒸熟）各少許
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醃料+ x* ~+ E) h, W5 W8 T7 ?
鹽/生粉各 1/4茶匙TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3 n7 J! ]! C1 ^8 t5 b
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做法. C1 {8 Y, z* r# v" S% J5 I
1.將蝦拍扁後剁碎，下鹽和生粉撻成膠，搓成丸狀。
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2.在豬腩片上撲上生粉，放上蝦丸，捲起成百花卷，備用。5.39.217.76! L" P6 m4 ^& t7 m4 ]
+ e: F# s7 o9 U. q, f1 P5 ` ]3.燒熱鑊落油，以中火將百花卷兩面煎至金黃色，上碟。
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4.燒熱鑊，下上湯、瑤柱絲、鹽、糖和生粉水，煮熱成芡汁，淋在百花卷，加上西蘭花作伴碟即可。
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6 b5 p f; U+ [% G! ~7 A+ I公仔箱論壇包蝦膠時記緊要在豬腩片撲上生粉，否則煎煮時會容易散開！
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發表於 2011-9-16 06:13 AM
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