材料
8 E, U4 k- |# ?; l5.39.217.76西班牙黑毛豬脢肉 200克公仔箱論壇9 z2 Q8 P7 f' E% _0 r
c2 U- ^8 W- {0 I! a# j醃料
+ P2 R( c! Q. c5 i4 k2 o: x" ~, A公仔箱論壇鹽 3克、水 20毫升、紹興酒/生抽各 8毫升、玫瑰露/五香粉各 1茶匙、磨豉醬 30克、海鮮醬 40克、花生醬/糖各 10克、麥芽糖 60克
+ y9 Y! M- {: g L, ]% pTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。. E% ~) V8 e7 e) e' n6 M: a
4 N. V6 s& |/ _2 ^做法5.39.217.76* X9 _- Z* N! ?+ `1 d; ]
1.脢肉以鹽、糖、五香粉、花生醬、磨豉醬、海鮮醬、生抽、紹興酒、玫瑰露、水醃 20分鐘。
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2.將脢肉放入預熱至 220℃焗爐，焗 7分鐘，取出反轉，再焗 7分鐘。
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3.在脢肉兩面塗上麥芽糖，再焗 5分鐘。
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4.取出於脢肉兩面再塗上麥芽糖，即成。
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醃豬肉時不能超過 20分鐘，否則調味料會扯乾水份！3 I4 A+ h- h# J y* k' _
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發表於 2011-9-16 06:12 AM
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