材料
5 z' D' ~& T4 U! ~5 M西班牙黑毛豬脢肉 200克公仔箱論壇, M$ n2 F' f+ `% x
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。/ W. E" C9 S: }3 J
醃料TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4 T1 d3 x! M0 F( ?
鹽 3克、水 20毫升、紹興酒/生抽各 8毫升、玫瑰露/五香粉各 1茶匙、磨豉醬 30克、海鮮醬 40克、花生醬/糖各 10克、麥芽糖 60克公仔箱論壇$ {1 m0 H- u3 }! D# k2 h
4 P9 A; z7 Q4 o2 i. H" x5 C公仔箱論壇TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。) W% `1 U+ b! q5 h
做法
+ u; ~: x; D8 |( b1.脢肉以鹽、糖、五香粉、花生醬、磨豉醬、海鮮醬、生抽、紹興酒、玫瑰露、水醃 20分鐘。( P# J( Q) c3 w. |% S: q$ \
j4 k+ L: Z3 [公仔箱論壇2.將脢肉放入預熱至 220℃焗爐，焗 7分鐘，取出反轉，再焗 7分鐘。
, k2 @1 U) g8 {1 iTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
& z9 _) ]( [ \' y0 ~; k3.在脢肉兩面塗上麥芽糖，再焗 5分鐘。
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1 u- ?+ a! g, T4.取出於脢肉兩面再塗上麥芽糖，即成。
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9 F8 `9 e9 D( x5 A; P* lTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。醃豬肉時不能超過 20分鐘，否則調味料會扯乾水份！7 d: o+ v# F3 w0 m
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發表於 2011-9-16 06:12 AM
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