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[中式食譜] 蜜汁西班牙黑毛豬叉燒

材料
2 L1 J* v* Z' W; z  PTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。西班牙黑毛豬脢肉 200克
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醃料5.39.217.763 j( U+ Y9 O$ A, i' E9 w
鹽 3克、水 20毫升、紹興酒/生抽各 8毫升、玫瑰露/五香粉各 1茶匙、磨豉醬 30克、海鮮醬 40克、花生醬/糖各 10克、麥芽糖 60克
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做法5.39.217.760 C( c8 t7 [9 Z' p3 _
1.脢肉以鹽、糖、五香粉、花生醬、磨豉醬、海鮮醬、生抽、紹興酒、玫瑰露、水醃 20分鐘。( I% x+ O8 P$ z0 }1 }; [4 @/ f
TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。" L  ~) h+ z0 J+ }) B6 V
2.將脢肉放入預熱至 220℃焗爐,焗 7分鐘,取出反轉,再焗 7分鐘。
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0 D* v2 y- a4 P8 r' d; L' l' l5.39.217.763.在脢肉兩面塗上麥芽糖,再焗 5分鐘。
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4.取出於脢肉兩面再塗上麥芽糖,即成。 tvb now,tvbnow,bttvb& z- M0 i4 j+ Y) W

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醃豬肉時不能超過 20分鐘,否則調味料會扯乾水份!TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。/ z4 Z8 i3 N, F' _
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