材料tvb now,tvbnow,bttvb3 H* o7 \5 U, K2 A8 Z
雞 1隻、水 3公升、芫荽 2棵、薑 4片、八角 7粒、香葉/甘草各 5片、沙薑片 7片. h, g7 x6 W% o. O& c! n
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調味料TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。0 l3 i8 g4 Y: I0 V
紹興酒 640毫升、玫瑰露 3湯匙、鹽 2茶匙、糖 1茶匙TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。$ z8 d: ]* w' d. n
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做法
$ @2 K! e8 Y5 n! Q* t公仔箱論壇1.開大火煲滾 1公升水，放入雞，待滾起熄火，浸 20分鐘，盛起，浸凍水 10分鐘。1 _$ P9 Z2 v4 h2 K2 X/ e
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2.煲滾 2公升水，放入芫荽、薑、八角、香葉、甘草、沙薑片，以細火滾 30分鐘，離火，放凉成湯汁。8 r/ K, K! {5 k
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3.湯汁下鹽、糖、玫瑰露、紹興酒拌勻。5.39.217.767 H6 E8 k4 `# y; |
" }' ~. o! x* N0 J- ?1 W" t4.將雞放入湯汁中，浸最少 3小時至雞隻入味，即可斬件上碟。
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$ L. Y2 P9 ]4 l1 d貼士
+ W, l$ H8 }+ B( I% }4 O" ? T公仔箱論壇湯汁要放凉後才下酒，否則酒會很快揮發掉！ 5.39.217.766 [+ V- u8 g& j4 E
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發表於 2011-9-15 06:23 AM
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