材料
g: d& F1 B! x8 r公仔箱論壇雞 1隻、水 3公升、芫荽 2棵、薑 4片、八角 7粒、香葉/甘草各 5片、沙薑片 7片5.39.217.761 o/ I/ y. x& e8 d. g
9 S, G8 c" |9 U8 u調味料) v4 t: z v+ `, m: [; u, a) ?
紹興酒 640毫升、玫瑰露 3湯匙、鹽 2茶匙、糖 1茶匙
* ^: F V# w$ U/ `) Y/ n9 {7 V- U6 ~1 d8 M
, G9 k3 k/ z1 h0 `- h做法
" A! U, t% m- M _; c+ h' ATVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1.開大火煲滾 1公升水，放入雞，待滾起熄火，浸 20分鐘，盛起，浸凍水 10分鐘。
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2.煲滾 2公升水，放入芫荽、薑、八角、香葉、甘草、沙薑片，以細火滾 30分鐘，離火，放凉成湯汁。
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3.湯汁下鹽、糖、玫瑰露、紹興酒拌勻。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。$ L$ y, a$ m' H1 `: X1 u% s
% D4 Y' m8 A4 t, N9 N7 ]! F4.將雞放入湯汁中，浸最少 3小時至雞隻入味，即可斬件上碟。
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7 t" i6 `3 k5 I, j貼士
! d5 U T/ m7 ^: b# `- K湯汁要放凉後才下酒，否則酒會很快揮發掉！ TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。% S2 a4 v3 A$ W' u- Y8 p
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發表於 2011-9-15 06:23 AM
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