材料tvb now,tvbnow,bttvb4 A5 V0 U: C: N" y
豬紅（汆水） 450克、大豆芽 400克、薑片/蒜茸/葱/鹽各適量、韭菜（切段） 6棵、紹興酒 1湯匙、水 200毫升
: }" z8 E5 B2 |0 M
; ~0 @% |4 L4 U* s7 e0 B# |TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。調味料tvb now,tvbnow,bttvb: n- y9 x8 A0 S
鹽/糖各半茶匙、胡椒粉適量、麻油/紹興酒各少許、蠔油 1湯匙、雞湯 100毫升
6 |. X, ]( E/ u, i7 F) s5.39.217.765.39.217.762 M0 H# G! p& s7 G0 G: q
\2 u7 C5 e! o& _8 X, V做法
- K& X- u0 I) z2 K" c% w$ Z3 Q0 W5.39.217.761.開中火燒鑊熱鑊下油，放大豆芽、紹興酒、鹽、水，待大豆芽軟身，盛起備用。
, \. r) b D( W: a- C2 ^5.39.217.76
' [/ c# J6 u0 n' H7 w4 Z公仔箱論壇2.燒熱鍋，以慢火下油起鑊，爆香薑、蒜茸和葱，下少許紹興酒、雞湯、糖、鹽、胡椒粉、蠔油、麻油。
( j4 Z6 k6 a: `, {/ G8 k! g- E/ |5.39.217.76- Z6 f) J, ?- X `* f
3.轉中火，下豬紅炒 4-5分鐘，放韭菜略煮，即可上碟。
4 |2 J* j C* s% o& F0 d# G# x4 ATVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
, X {- b* q& y# r9 h9 n5.39.217.76
! S9 H$ ?" N" n1 }1 a公仔箱論壇貼士
2 u; a- E' y! G- k; ttvb now,tvbnow,bttvb煮豬紅時不要大力攪拌，否則會炒爛。+ Z# L' D; Z$ M4 {9 Y9 y5 W8 |
|
發表於 2011-9-15 06:22 AM
| 