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馬友鹹魚頭（切件） 1個、薑片 3片、大白菜（撕開） 2棵、豆腐（切件） 1磚、水 500毫升、紹興酒 1湯匙TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。9 d+ P8 k" s! x9 d
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做法公仔箱論壇8 z; f' z3 e. y4 D' ? x; U
1.鹹魚頭洗淨，瀝乾備用。tvb now,tvbnow,bttvb) A9 L* [* X! p
# m1 p1 P$ Y; s1 C9 n+ ~( l2.開大火，燒熱鑊下油，爆香薑片和魚頭，下紹興酒，轉大火，下水，滾起時收慢火，下大白菜，煮約 30分鐘。
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3.放豆腐，待水滾時盛起，即成。
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先將鹹魚和薑一起滾至熟透，能減淡其鹹味，使更易入口。tvb now,tvbnow,bttvb1 n& {+ @4 E& g
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發表於 2011-9-15 06:20 AM
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