材料5.39.217.76/ d. V9 O, Q% Q% ~
馬友鹹魚頭（切件） 1個、薑片 3片、大白菜（撕開） 2棵、豆腐（切件） 1磚、水 500毫升、紹興酒 1湯匙tvb now,tvbnow,bttvb/ s6 W7 H& F7 j: B3 u# f f
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做法
D: z: T/ H; c; m. t3 w5 g4 h2 k5.39.217.761.鹹魚頭洗淨，瀝乾備用。
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' Z/ w6 E( s! a' D# \% `/ ?tvb now,tvbnow,bttvb2.開大火，燒熱鑊下油，爆香薑片和魚頭，下紹興酒，轉大火，下水，滾起時收慢火，下大白菜，煮約 30分鐘。公仔箱論壇+ j- R/ c& w1 c9 w* b$ V% b( F
) A' q' F& _3 L/ p公仔箱論壇3.放豆腐，待水滾時盛起，即成。 公仔箱論壇% L& A, {8 S- T2 ^, x6 F* B1 Z$ a; l% G
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先將鹹魚和薑一起滾至熟透，能減淡其鹹味，使更易入口。
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發表於 2011-9-15 06:20 AM
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