[中式食譜] 養顏百合炒杞子雞柳

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材料
# m+ w1 N% Y2 m- P! Y# S" U5.39.217.76西芹 3條、鮮百合（洗淨剝開） 152克、杞子（已浸） 16克、雞髀肉（去骨） 2隻、葡萄籽油 2湯匙、鹽/糖各 1/3茶匙、惹味粉 1茶匙
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醃料公仔箱論壇: k% H/ Y+ J2 p" M+ B/ Y. I
生粉/糖各 1茶匙、豉油 2湯匙、橄欖油 1湯匙、鹽半茶匙、胡椒粉少許
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1.雞髀肉去皮、切塊，加入豉油、糖、胡椒粉和橄欖油略拌，再下生粉和鹽拌勻，醃 15分鐘。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。( V; Y3 h4 h) q" A; f  E

" m0 E9 m3 e) g  A/ ~1 ?# v' t+ k5.39.217.762.西芹斜切片，放沸水煮 5分鐘，盛起待用。5.39.217.767 I& p6 T& W0 E# p4 Z" p
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3.燒熱鍋，加入葡萄籽油，下雞肉以大火煎 30秒，轉中火炒 2 1/2分鐘，加西芹和百合略炒 2分鐘。
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4.加入杞子拌炒約 1分鐘，炒至百合略透明，加入惹味粉、鹽和糖調味即可。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。) }9 Y0 R4 l' m* ?9 ~) ~. t

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雞肉先用大火煎香再轉中火炒，可以鎖住肉汁，令肉味更香。
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