材料tvb now,tvbnow,bttvb7 u* ]( r6 b' R* M$ v, H7 h
西芹 3條、鮮百合（洗淨剝開） 152克、杞子（已浸） 16克、雞髀肉（去骨） 2隻、葡萄籽油 2湯匙、鹽/糖各 1/3茶匙、惹味粉 1茶匙. u' Z6 F3 F x0 G
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醃料! A& Q) n1 ~! ?2 p0 [( A' n
生粉/糖各 1茶匙、豉油 2湯匙、橄欖油 1湯匙、鹽半茶匙、胡椒粉少許
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. Y, B* A6 {$ N- P, ^, O! m7 K' X9 o7 K做法
/ i n j. u! @+ ^: L6 @1 W5.39.217.761.雞髀肉去皮、切塊，加入豉油、糖、胡椒粉和橄欖油略拌，再下生粉和鹽拌勻，醃 15分鐘。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。% W( B+ n# u) m( x
( d+ X D% D+ C" S2.西芹斜切片，放沸水煮 5分鐘，盛起待用。4 b/ F# H% Z: X: D. V
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3.燒熱鍋，加入葡萄籽油，下雞肉以大火煎 30秒，轉中火炒 2 1/2分鐘，加西芹和百合略炒 2分鐘。
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& d1 U+ l6 z+ `. V o# l, O7 n4 Z5.39.217.764.加入杞子拌炒約 1分鐘，炒至百合略透明，加入惹味粉、鹽和糖調味即可。
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貼士5.39.217.762 Q' O0 B3 j" l& i) u6 H
雞肉先用大火煎香再轉中火炒，可以鎖住肉汁，令肉味更香。5.39.217.76' v- x4 v7 b. G1 A% O
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發表於 2011-9-14 06:13 AM
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