材料
& b; \* r$ K5 _1 @. X( Q9 H公仔箱論壇西芹 3條、鮮百合（洗淨剝開） 152克、杞子（已浸） 16克、雞髀肉（去骨） 2隻、葡萄籽油 2湯匙、鹽/糖各 1/3茶匙、惹味粉 1茶匙
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, J8 d8 ?# f9 L, \* R3 L7 fTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。醃料
5 n* w! T' n, P! L0 ~# m生粉/糖各 1茶匙、豉油 2湯匙、橄欖油 1湯匙、鹽半茶匙、胡椒粉少許
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* n' s( S1 T# h1 O, I做法
p0 G& y& `4 r- w公仔箱論壇1.雞髀肉去皮、切塊，加入豉油、糖、胡椒粉和橄欖油略拌，再下生粉和鹽拌勻，醃 15分鐘。. a* _0 r. A! }9 |8 R
7 q$ O1 j4 l! `5 U* P2.西芹斜切片，放沸水煮 5分鐘，盛起待用。公仔箱論壇* t8 A& e5 T! @9 `/ X
" x; e/ g4 O3 [& y7 i5.39.217.763.燒熱鍋，加入葡萄籽油，下雞肉以大火煎 30秒，轉中火炒 2 1/2分鐘，加西芹和百合略炒 2分鐘。
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4.加入杞子拌炒約 1分鐘，炒至百合略透明，加入惹味粉、鹽和糖調味即可。
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雞肉先用大火煎香再轉中火炒，可以鎖住肉汁，令肉味更香。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。% B* {$ o: \. u ?) G& v/ Z! @
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發表於 2011-9-14 06:13 AM
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