材料
( e+ x& `" v. J& otvb now,tvbnow,bttvb大蝦（去殼去腸）/鹹蛋黃各 2隻、鹽/糖/粟粉各少許、日式紫菜 4塊、薯粉 100克、蛋（拂勻） 1隻、麪包糠 100克5.39.217.760 X2 r4 y3 O2 N5 \4 Q, W9 Q
" S9 P: B" s" H" ITVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。醬汁
+ I$ t( m! K2 i公仔箱論壇香茅 3條、鮮橙汁 30毫升
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1 c. D9 W7 l: t* R, OTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。做法
6 d3 v" U3 @- f, W8 m V( w公仔箱論壇1.鹹蛋黃以大火隔水蒸 3分鐘，備用。$ e3 `# u2 i* I4 ~7 F
6 Q0 V( y x( V* C5.39.217.762.大蝦開邊、鋪平，分別沾上粟粉、鹽及糖。5.39.217.762 f5 Q% U @! W* f' }
, L4 `9 i; U6 L3 b7 ]$ y7 O5.39.217.763.紫菜切半，放上鹹蛋黃捲實，放在蝦肉上捲成蝦卷，沾上薯粉、蛋液及麪包糠。5.39.217.769 x$ a6 S, m* x) Y: c
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4.開大火燒熱油，放入蝦卷炸至金黃色及浮起，盛起隔油。tvb now,tvbnow,bttvb8 `0 b: z& w) G: c( j
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5.做香茅橙汁醬，用刀身把香茅拍扁，與橙汁放鍋內，以中火煮 15分鐘至稠身，隔渣，將醬汁待冷，備用。公仔箱論壇& [& j( t4 h1 ^( H6 M
( O4 b6 o( H- {! z6 |TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6.把蝦卷切半，淋上醬汁，放上切碎的香茅作裝飾即成。
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蝦卷先沾薯粉，可以把蝦的肉汁封住。
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發表於 2011-9-12 06:08 AM
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