材料
& M7 u/ k/ x$ }5 c$ E5.39.217.76大蝦（去殼去腸）/鹹蛋黃各 2隻、鹽/糖/粟粉各少許、日式紫菜 4塊、薯粉 100克、蛋（拂勻） 1隻、麪包糠 100克' v5 R2 H' v. }
3 B" V; C; g3 ~9 Dtvb now,tvbnow,bttvb醬汁TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。. }: |3 [4 p9 t, Y2 ^ s+ E* u+ t
香茅 3條、鮮橙汁 30毫升5.39.217.76( k* {4 c' a8 O" b# o) L% t
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做法
7 e0 h" R" x6 _1 H: U Htvb now,tvbnow,bttvb1.鹹蛋黃以大火隔水蒸 3分鐘，備用。
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2.大蝦開邊、鋪平，分別沾上粟粉、鹽及糖。
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3.紫菜切半，放上鹹蛋黃捲實，放在蝦肉上捲成蝦卷，沾上薯粉、蛋液及麪包糠。
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- ]7 Z) y7 L- p/ X5 n2 ?tvb now,tvbnow,bttvb4.開大火燒熱油，放入蝦卷炸至金黃色及浮起，盛起隔油。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。9 v4 u$ s& ]- ` @$ n
! c# D- A) [4 u) N( w$ ~6 [* ?' t# V5.39.217.765.做香茅橙汁醬，用刀身把香茅拍扁，與橙汁放鍋內，以中火煮 15分鐘至稠身，隔渣，將醬汁待冷，備用。公仔箱論壇1 G* y# r9 F* k2 \1 s$ Y! ]& l
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6.把蝦卷切半，淋上醬汁，放上切碎的香茅作裝飾即成。公仔箱論壇: f* F9 O8 p. W* d3 M5 m( l
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$ v8 d! \- }5 u* e蝦卷先沾薯粉，可以把蝦的肉汁封住。
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發表於 2011-9-12 06:08 AM
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