材料
! u4 N, M7 |) a& E$ I V粘米粉 170克、暖水 170毫升、花生（切碎） 30克、乾辣椒碎 1茶匙、糖 1湯匙
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醬汁
# M: Z- s) L- k/ I6 w% l( u公仔箱論壇水 150毫升、糖 135克、日式醬油 50克、芡水適量3 \0 I2 @) g2 d+ l- z/ B; Y/ Q
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做法公仔箱論壇. p5 p4 c+ K1 h3 h
1.花生碎、乾辣椒碎及糖拌成餡料，備用。 {5 G2 M7 [2 n. o t1 M4 J; n
/ V, t# y( C l) G4 b5.39.217.762.暖水、粘米粉拌勻成麪糰，分成小塊，略壓扁放入適量餡料，搓成丸子。
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3.煲滾水，放入丸子隔水蒸 10分鐘，取出待冷，以竹籤串起。公仔箱論壇2 Y( U3 l( ] v# {9 x. K: s6 p2 }
) G* U6 B* `9 j1 X% _4.水、糖、日式醬油及芡水放入鍋中，以中火煮溶，不停攪拌至稠身，塗於丸子串上，再以花生碎作裝飾即成。tvb now,tvbnow,bttvb) }/ [- h+ `: _- l6 I2 C$ P
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# o8 T! i9 m: F/ w9 u8 K公仔箱論壇貼士
2 T* e( \2 h6 i6 v, f! i' E公仔箱論壇想餡料惹味點，可以用大火將花生和辣椒略炒約 1分鐘，再落糖即可。公仔箱論壇7 n7 N) R5 y$ L, j
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發表於 2011-9-12 06:07 AM
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