材料- u* F8 |, ^& `. |1 `! p
粘米粉 170克、暖水 170毫升、花生（切碎） 30克、乾辣椒碎 1茶匙、糖 1湯匙公仔箱論壇3 U. r" Z& o: q0 k2 i/ R
$ J0 H% Y* I& ]- l5 V7 @3 r醬汁
, P7 U: c4 |9 p6 f: v8 e/ s. Qtvb now,tvbnow,bttvb水 150毫升、糖 135克、日式醬油 50克、芡水適量tvb now,tvbnow,bttvb X$ R: Z! U& A1 ]- j6 P
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做法9 \3 @! j! a* [8 s p
1.花生碎、乾辣椒碎及糖拌成餡料，備用。
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2.暖水、粘米粉拌勻成麪糰，分成小塊，略壓扁放入適量餡料，搓成丸子。tvb now,tvbnow,bttvb7 ?2 A1 r& C6 D7 ?
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3.煲滾水，放入丸子隔水蒸 10分鐘，取出待冷，以竹籤串起。5.39.217.76$ S- ~, _" B% Y6 V
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4.水、糖、日式醬油及芡水放入鍋中，以中火煮溶，不停攪拌至稠身，塗於丸子串上，再以花生碎作裝飾即成。
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" K# e- h: b) z. L6 M( e0 o9 u公仔箱論壇貼士7 Q7 T8 W8 Z2 o
想餡料惹味點，可以用大火將花生和辣椒略炒約 1分鐘，再落糖即可。
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發表於 2011-9-12 06:07 AM
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