材料tvb now,tvbnow,bttvb8 d1 A* F$ o2 r8 K0 F
粘米粉 170克、暖水 170毫升、花生（切碎） 30克、乾辣椒碎 1茶匙、糖 1湯匙
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醬汁tvb now,tvbnow,bttvb( |4 C4 P1 l% S3 f( Z
水 150毫升、糖 135克、日式醬油 50克、芡水適量1 l2 I' v0 |" S" W/ M% d
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" k4 e$ Y; u, U' x2 F ~5.39.217.761.花生碎、乾辣椒碎及糖拌成餡料，備用。
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2.暖水、粘米粉拌勻成麪糰，分成小塊，略壓扁放入適量餡料，搓成丸子。5.39.217.76. A N- ~5 s e4 f- s7 U+ }
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3.煲滾水，放入丸子隔水蒸 10分鐘，取出待冷，以竹籤串起。5.39.217.76 a( o8 G8 z3 y4 C( g
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4.水、糖、日式醬油及芡水放入鍋中，以中火煮溶，不停攪拌至稠身，塗於丸子串上，再以花生碎作裝飾即成。: p( N; c8 n. ]6 q; X
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想餡料惹味點，可以用大火將花生和辣椒略炒約 1分鐘，再落糖即可。
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發表於 2011-9-12 06:07 AM
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