材料
# Z2 `, {4 j! d- q% F2 P蒜香粗粒豬肉腸 2條、雞蛋（拂勻） 5隻、味醂/葱花/橄欖油各 1湯匙、木魚粉 1茶匙、鹽 1/3茶匙、糖半茶匙
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9 m+ W3 k( |! @' r2 |' S& m做法
, `: {3 a! l+ t% @5.39.217.761.燒熱鑊下油，將原條腸煎香，取出備用。
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9 i! g6 W: w" j1 W7 i5.39.217.762.雞蛋加糖、鹽、味醂和木魚粉拌勻，下橄欖油再拌勻。
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3.燒熱平底鑊掃油，將 1勺蛋液平均加入鑊中，加葱花，煎至半熟時，放上香腸，收中火，把蛋皮捲住香腸成蛋卷，切半上碟即成。 5.39.217.760 n1 D0 C7 l7 u: n/ I+ }
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蛋皮當煎熟成形便要即時捲起，不然很難捲也難黏合腸仔。; Q' L! @ v# u) r& ]1 N* S- d
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發表於 2011-9-9 06:14 AM
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