[中式食譜] 蒜香豬肉腸雞蛋卷

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材料! X3 T- ^3 b& L
蒜香粗粒豬肉腸 2條、雞蛋（拂勻） 5隻、味醂/葱花/橄欖油各 1湯匙、木魚粉 1茶匙、鹽 1/3茶匙、糖半茶匙5.39.217.769 Z5 z/ U9 R4 S% u+ Z. v  U* ~

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1.燒熱鑊下油，將原條腸煎香，取出備用。
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) M/ y5 @3 {2 i. v0 u5.39.217.762.雞蛋加糖、鹽、味醂和木魚粉拌勻，下橄欖油再拌勻。5.39.217.76/ }/ G$ d  b8 P# `
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3.燒熱平底鑊掃油，將 1勺蛋液平均加入鑊中，加葱花，煎至半熟時，放上香腸，收中火，把蛋皮捲住香腸成蛋卷，切半上碟即成。 公仔箱論壇8 ^$ S; E5 e% Z0 h5 K; K' Q0 B
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% \+ q, r& J( p  u. l- Btvb now,tvbnow,bttvb蛋皮當煎熟成形便要即時捲起，不然很難捲也難黏合腸仔。
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