[中式食譜] 辣豆濃湯

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材料* d: h7 S0 }" l" p& o
紅腰豆 70克、免治豬肉 75克、葱白（切碎） 3條、西芹（切碎） 1/2條、洋葱（切碎） 1/2個、罐頭番茄肉 1/2罐、辣椒粉 1/2茶匙、水 300毫升、雞湯 150毫升、鹽/胡椒粉各適量
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; {' x! k& x; `- N! T7 i6 T  N" b做法
: O( n8 f( R' X( L* X- ~$ V5 Q) o5.39.217.761.燒熱鑊下油，下葱白、西芹及洋葱，冚上蓋焗 5分鐘。5.39.217.76: A2 E$ R2 E  i" h8 h% M
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2.原鑊繼續下豬肉快炒至轉色，下紅腰豆，冚上蓋焗 5分鐘。6 j; n# d, S/ g  [2 G7 C  F' w

9 R" s! [9 U) }. }+ S  Y3.下雞湯、水，煮至滾起後下番茄，加入鹽及胡椒粉，最後下辣椒粉上碟即成。tvb now,tvbnow,bttvb& Y7 G6 O# p/ D( p) s

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( q. d4 `$ Y% f, O5.39.217.76明火煮食時調味料份量要多一點，因為明火比太陽能更易令調味料揮發。公仔箱論壇* g* k  N$ w( k# A' ]