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黑毛豬風腿配哈密瓜——36個月風乾的黑毛豬火腿，味道鹹香，可配哈密瓜，但西班牙人的傳統，是淨吃，或佐以葡萄酒。（$215，El Cid）（張智超攝） 3 m+ ]7 Z" t1 ]7 d' U3 ]' W
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4 {6 K# k# ]3 l1 l; H* `2 B. R7 C公仔箱論壇由Manuel Sanchez Saavedra切出來的火腿會特別美味嗎？試過後，我想，大概火腿本身的品質也很重要吧。
8 ~$ z8 D, i% ~% ~- o) xTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。公仔箱論壇3 ]/ ?2 Y& S6 t5 C4 |, T
要到餐廳吃黑毛豬火腿，有El Cid這選擇。早前El Cid從西班牙請來火腿專家Manuel Sanchez Saavedra，在餐廳內即席揮刀，表演手切黑毛豬火腿。( y6 Y# v8 L2 Q" z1 s m
6 X. S4 n! B6 ]9 [6 b6 Q這位切火腿專家，於家中經營的餐廳長大，自小幫忙切火腿，累積三十多年功力，2010年，參加黑毛豬世界大賽，並贏得切火腿的世界冠軍。公仔箱論壇, r- q- @" x0 V2 q1 i
8 Q. n" A- e6 M. oTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。向這位世界冠軍請教切黑毛豬火腿的秘技，他說﹕「黑毛豬火腿必須切得薄而平均，切得太厚，會浪費黑毛豬的味道。」2 W* Y7 @' @4 \2 z, _/ [" S7 @
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■El Cidtvb now,tvbnow,bttvb: o" W' G: ^) O; Y' y- w5 `5 Q; n
地址﹕銅鑼灣加寧街+ _% z; ]# V: W+ l
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發表於 2011-4-12 08:56 AM
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