[健康資訊] 【排便有法】旅行有助排便？ 一張凳仔解決便秘困擾

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1 j1 H. u8 j$ [! ^2 ptvb now,tvbnow,bttvb便秘問題跟我們消化系統很有關係，病位則在大腸。
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大腸腫瘤或腹部內的其他腫瘤體積變大，會對排便造成障礙，引起便秘。
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  W% b/ Q$ _# ?! S4 w( iTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。外科專科醫生潘冬松。" V2 D; O2 Z3 ^
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根據衛生防護中心於2014年的調查，每7位港人就有1位有便秘問題，便秘問題跟我們消化系統很有關係。
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食物會經過食道、胃、小腸，小腸吸收營養後，來到大腸時，食物已成為糊狀，水份會被吸收。細菌把食物變成大便，進入直腸，堆積大便後便會產生便意。便秘的病位在大腸或之後的問題，其中一個主因是缺少纖維，包括少食生果和蔬菜。香港肝癌及腸胃癌基金會委員、外科專科醫生潘冬松解釋：「纖維像一個海綿體，吸收大便的水份，而大腸的功能是把大便的水份吸到身體內，令大便由稀變成固體。當我們多吃纖維，更能把水份保留在大便，使大便呈現柔軟而粗大的條狀。」這樣的大便最容易被大腸感覺到，繼而蠕動，加上大便質地柔軟，可以輕易被排出體外。
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- c: E& S% H  ~  D  N2 l3 X& R& g精神壓力引致
0 Y. z! k* U7 {) dtvb now,tvbnow,bttvb緊張的工作和精神壓力亦是引起便秘的常見成因。當我們緊張的時候，腸道蠕動及排便會被視為身體次要的工作，負責這種功能的神經系統會被大腦壓抑。潘醫生分享：「我通常會問病人，你有沒有試過旅行時排便容易點，超過一半人會說有。這是因為我們去旅行時，心情放鬆，不用趕着做這樣、做那樣，要排便的訊息會傳遞得準確點。」0 N. J4 H& W7 P4 Q  X! ^
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便秘是大腸癌常見的病徵之一，大腸癌在病發初期可能沒有任何症狀，如果大腸腫瘤或腹部內的其他腫瘤體積變大，會對排便造成障礙，引致便秘；或者大便後仍有便意都是重要的提示。他補充：「間中一天沒有排便不會造成嚴重問題，但如果大便習慣出現改變，例如過去一年內有三個月都出現每周排便少於3次、排便費力、糞便硬結或『屙積唔清』，均必須看醫生商量要否進一步的檢查。」tvb now,tvbnow,bttvb0 E8 A* D8 ?( d& `0 ^) r

3 u! _- t: P7 X8 R/ e採訪：周安然tvb now,tvbnow,bttvb/ T$ B/ Z' a& @& ?; w8 v% K( H
攝影：崔百祥
6 s% h0 A9 c9 D- c9 p1 G編輯：鄒仲安

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【便秘食譜】全麥羽衣甘藍十五穀米 三餐高纖助排便
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! t/ k! X+ R$ Y' i一人前早餐：無花果羅勒籽麥片。
1 e, J3 \/ x' u! `; l: ?' Jtvb now,tvbnow,bttvb4 `8 [6 a: K5 K" q2 Q4 H
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一人前午餐：蛋沙律三文治配羽衣甘藍脆片。
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0 x1 e9 d2 I# J' t公仔箱論壇一人前晚餐：星星茄蝦仁炒十五穀飯。8 `" G* ~; ~1 s! a

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( i& e" m* h- l" hTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。營養學家潘慧德（Janice）。
' a, B; Q; v! P% T. l! d8 H' ^TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
+ y/ Z. d0 h! Q* ~: M' G% b5 t5.39.217.76世界衛生組織建議成年人每天攝取25克以上的膳食纖維，營養學家潘慧德（Janice）教你製作一天三餐。
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一人前早餐：無花果羅勒籽麥片（約有9至12克纖維）
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材料：
. m# j0 \7 T! H6 _  y" H; Q原片麥片 1/2 杯 / U/ G3 ^) r  Z
羅勒籽 一茶匙
' ^5 e* R5 ]6 b! \0 h) E/ y+ e+ M5.39.217.76全脂奶 1/3c
. Z, u) {# m9 t% l$ ^6 o5 T0 ^! F朱古力奶 1/3c5.39.217.767 v6 A" y1 \9 `+ E1 _
覆盆子 1/2 杯5.39.217.76" @! n7 U) i. E4 k+ h- z! Y+ A
無花果 兩個
( x# a7 g4 S6 |! \公仔箱論壇杏仁適量TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。0 h' w* |) W9 W. ^1 f
小麥麩皮 適量6 T+ }$ [9 y% _) S9 k6 w
公仔箱論壇6 w* s* t5 \6 x( Z
做法：
5 e4 Q7 X; j9 {! tTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。# B, k8 m  G, ]4 k4 s) @8 w1 C
1 把原片麥片混和全脂奶，放進雪櫃過夜備用；公仔箱論壇  s" Y& N, Q: S8 }
2 羅勒籽加入少量熱水混和，待10分鐘，再加入朱古力奶；
. l. j: s* o7 O. M3 把羅勒籽奶加進麥片奶；5.39.217.761 K1 H/ B% P2 i! b
4 放上覆盆子、無花果和杏仁即可。
5 w: v+ P* d( N  @5 G' A+ ~公仔箱論壇
# K1 L% T- F! V, Q0 h2 o( gtvb now,tvbnow,bttvb一人前午餐：蛋沙律三文治配羽衣甘藍脆片（約有13至16克纖維）
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/ c2 O9 j& Q5 [, R$ p5.39.217.76材料：
" @1 i: m' i% k! `1 ETVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。羽衣甘藍 210克公仔箱論壇5 |$ R: D4 [& N/ e. H4 R
鹽 少許公仔箱論壇- Y5 a7 C( J3 f& M3 L( \( o3 Y  i
全麥方包 2片5.39.217.76/ Q4 T( w' _9 [
烚蛋 2隻
' x$ {: e7 k6 B+ D$ O1 o公仔箱論壇低脂奇妙醬 1湯匙
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2 g9 l: D6 v5 r, o6 Y$ rtvb now,tvbnow,bttvb做法：5.39.217.765 ~% Y  V; r7 H) `3 F4 B

; Z  W: v- e2 Z公仔箱論壇1 把焗爐預熱至180度；tvb now,tvbnow,bttvb) R, V6 R' B4 u9 A. |3 G2 k& L$ x
2 切走羽衣甘藍莖部，瀟鹽，焗5-10分鐘至脆；7 r5 B8 P: J2 i0 M( I. b
3 另外，弄碎烚蛋，加入低脂奇妙醬，攪勻後夾在全麥方包即可。
1 U8 W: q& Z8 M0 E7 vtvb now,tvbnow,bttvbTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。/ ?' W  j3 M/ k0 M
一人前晚餐：星星茄蝦仁炒十五穀飯（約有9克纖維）tvb now,tvbnow,bttvb' ]8 {# T( t6 e6 l- Y! }# {

( |: L1 E! _7 w8 {" F) z. u4 ^2 d公仔箱論壇材料：
+ P1 i+ \& ?0 y! ~毛茄 1/2 杯TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3 |! ], v" m5 F; S  A# r; Y
蝦仁 30克5.39.217.76& [! ^$ S" A+ A- z+ J( W% _, b  ]( V
松籽 2湯匙5.39.217.76  i, O. e- {- ]1 Z3 M' ]
十五穀即食飯 1包% W7 n4 e5 M5 y/ @( H" J8 c
罐頭/鮮菠蘿粒 1/4杯（適合喜愛酸味的人）
: t4 `& U( n% {! Z8 R+ _% ~7 L/ ~TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。鹽 適量
0 x- i8 h: D+ M# f# G8 x9 q3 g1 I: kTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。蒜片 數片公仔箱論壇4 z6 p. a4 n/ K: O  l" m% Z
白芝麻 適量5.39.217.76& O1 p, _0 Q* ?
油 1茶匙tvb now,tvbnow,bttvb: O$ q: C* f6 w8 V
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做法：
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1 毛茄橫向切粒，十五穀即食飯叮熱備用；TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。. @5 V. W2 L& |8 ~9 Q2 l: \: h
2 把鑊燒熱，落油和鹽，放毛茄、蝦仁和松籽炒勻；5.39.217.76# J' X% F9 S# o4 t( }$ ]
3 放十五穀即食飯炒勻；7 T8 E6 Q) }% Z9 r& X' E
4 瀟上白芝麻裝飾。
$ S  \1 X% ~8 \. T, j$ n4 Q0 y0 p5.39.217.76採訪：周安然TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。% Y$ M. ~( ]6 N% w% t# T1 `
攝影：崔百祥& g7 {5 _/ N( I) i- N$ X, L
編輯：鄒仲安

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【排便食療】 蘸火麻油食蒸香蕉 中醫教通便秘技- e3 f, E! [& L

. y  g' d% L, J$ b* y' B3 Y2 y: u' Z潤腸雪梨麻仁瘦肉湯。
, |- d4 v8 f1 o9 }) D7 k1 ?7 Z# W公仔箱論壇TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。. e. f* l/ g1 m6 [
tvb now,tvbnow,bttvb2 l0 h# X0 v9 t
潤腸小甜品蒸香蕉。
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9 ^6 S* ~4 _  k1 B( W0 i. Ktvb now,tvbnow,bttvb火麻油伴西芹菜。
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; W) t; _) t/ n公仔箱論壇, s& [) {# r( [# Q- P% m( G) J5 ?
註冊中醫師陳玉瑜博士。
% v$ }* j2 G" m) vTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。$ t5 Y' {& a3 ]) V) ~
中醫有不少食療可幫到便秘問題，註冊中醫師陳玉瑜博士介紹三款食療畀大家。0 s* p% ~7 M# h/ D' F. [4 p

# t! c  |. {' S6 {tvb now,tvbnow,bttvb潤腸雪梨麻仁瘦肉湯（二人份量）
/ f6 h# d4 l! P  E% F0 E中醫認為藥食同源，湯譜中的火麻仁潤腸通便，既是醫治便秘的中藥，亦可入饌，例如煲湯。火麻仁味甘性平，歸胃經、脾經及大腸經，功能潤燥滑腸、利水通淋活血，主治腸燥便秘。這款湯水老少咸宜，性質溫和、清潤，適合大多數人士飲用。tvb now,tvbnow,bttvb* Z1 u2 s/ f7 t& A& g/ k
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5 D! k9 d+ X3 q5 t" i; {. U
材料：
' x* D" }) d# bTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。海玉竹1両
& U. u+ J! _; W0 wtvb now,tvbnow,bttvb麥冬15克公仔箱論壇0 L2 W$ W5 ]) [' F6 r  F
火麻仁1両
* D3 }& D0 Y& y5 C公仔箱論壇南杏8克公仔箱論壇* |1 O  J0 v8 `1 Q2 P3 ^
北杏5克- k: v% ?7 y3 t9 a3 D6 U; \! d
雪梨2個tvb now,tvbnow,bttvb0 E8 p, [+ }$ W) I5 C; a# f; a) A
豬瘦肉200克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6 C& S9 D: V6 z6 i5 [) I+ |
蜜棗3粒
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+ m& D7 a0 z% PTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。做法：
4 p% Y$ _7 K8 G* Z" b1 雪梨洗淨，不去皮，切塊，去心核；
( T) H" x, f7 c" K6 Etvb now,tvbnow,bttvb2 各藥材洗淨、浸泡；
+ {& w- b2 v9 X7 S+ c9 rTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3 豬瘦肉洗淨，不刀切，汆水；TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。+ ]' [5 x3 S3 t- u3 ^6 f* V; G7 v
4下煲，加水2,000毫升（8碗量），武火煲沸後改文火煲2小時，下食鹽或冰糖便可。
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. q* e% u: U& [; Z. ~TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。潤腸小甜品 蒸香蕉公仔箱論壇0 e+ U$ v: F& Y8 P
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香蕉含有膳食纖維，可刺激大腸蠕動，有通便作用。有便秘問題的人，可以食蒸香蕉，公仔箱論壇6 N- g3 x+ P, ^' M7 j( ?3 Z( G: s3 x
偏寒涼的香蕉經過蒸煮後會變成溫性，加上潤肺潤腸的蜜糖，香香甜甜，牙齒不好的老人家都能吃。4 ~- M' b( L) p$ B

5 R6 A7 @) k! s6 a$ [, C' ]: p材料：; ]: Y' R' M, u5 B: }( O" f4 |
香蕉一條
# O; r- w* @+ @3 y5 Z: R" PTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。蜜糖適量TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。( Q. H" p! q; v9 {. v' m% V

  f6 |& E. T1 |" |5 Q  N4 {做法：
7 f5 y9 K' [+ q  yTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1 香蕉切片TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。/ R8 c) k3 r( P
2 蒸20分鐘/ R* A% j2 {$ G7 v5 I8 A" ]- J
3 伴蜜糖即可食用
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4 F& a6 d( n  V9 D2 f9 LTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。潤腸前菜 火麻油伴西芹菜
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西芹菜有豐富膳食纖維，亦有清腸利便的功效，不過西芹性涼，注意勿食過量。火麻仁經冷壓製成的火麻油同樣潤腸，亦可伴以西芹以外的蔬菜食用，更可代替普通食用油，用作炒菜。公仔箱論壇6 B2 N5 H$ t* t3 v! g. }! ^

+ ^( s( w. m( d0 `5 [  j, R; Q公仔箱論壇材料：. X7 @; e" D# i
火麻油 適量5.39.217.763 q1 m8 \- X9 _& O
西芹菜 兩條
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9 O* _0 w5 s6 O3 q, W公仔箱論壇做法：4 I0 X$ f' {; b. k* \
% f$ C. ?  t( S# o; M* B
1 西芹菜洗淨切段
) c5 {# g9 l5 [3 g2 用水煮熟西芹菜5.39.217.763 X; e% c4 m1 M$ r" i" \$ g; ~4 M+ }
3 去乾水份後伴火麻油吃
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5 r" @1 F0 R" n: c5.39.217.76採訪：周安然
& Y3 i6 @, \* t0 p1 d攝影：崔百祥、關耀
7 {$ o$ U. I& m& k公仔箱論壇編輯：鄒仲安