[健康資訊] 【排便有法】旅行有助排便？ 一張凳仔解決便秘困擾

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3 h* u( w; E5 R$ wTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。便秘問題跟我們消化系統很有關係，病位則在大腸。公仔箱論壇6 @" [  ]5 ~  _5 R# _; c* k5 P" s$ X
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大腸腫瘤或腹部內的其他腫瘤體積變大，會對排便造成障礙，引起便秘。
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! W8 n7 z, g% r8 b, \3 O公仔箱論壇外科專科醫生潘冬松。2 [- N; Q8 w) i4 g7 j8 S
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。8 Y9 _7 q) u4 |0 D, d* C- d, m
根據衛生防護中心於2014年的調查，每7位港人就有1位有便秘問題，便秘問題跟我們消化系統很有關係。
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* o8 K/ B( z! Z+ \. h, X食物會經過食道、胃、小腸，小腸吸收營養後，來到大腸時，食物已成為糊狀，水份會被吸收。細菌把食物變成大便，進入直腸，堆積大便後便會產生便意。便秘的病位在大腸或之後的問題，其中一個主因是缺少纖維，包括少食生果和蔬菜。香港肝癌及腸胃癌基金會委員、外科專科醫生潘冬松解釋：「纖維像一個海綿體，吸收大便的水份，而大腸的功能是把大便的水份吸到身體內，令大便由稀變成固體。當我們多吃纖維，更能把水份保留在大便，使大便呈現柔軟而粗大的條狀。」這樣的大便最容易被大腸感覺到，繼而蠕動，加上大便質地柔軟，可以輕易被排出體外。
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精神壓力引致
- @( @( w$ p: Q& i& {tvb now,tvbnow,bttvb緊張的工作和精神壓力亦是引起便秘的常見成因。當我們緊張的時候，腸道蠕動及排便會被視為身體次要的工作，負責這種功能的神經系統會被大腦壓抑。潘醫生分享：「我通常會問病人，你有沒有試過旅行時排便容易點，超過一半人會說有。這是因為我們去旅行時，心情放鬆，不用趕着做這樣、做那樣，要排便的訊息會傳遞得準確點。」TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。) |7 Z! _9 d+ g3 B- T+ _  u

( s1 s4 i% B- |: X9 ^" T7 z( V便秘是大腸癌常見的病徵之一，大腸癌在病發初期可能沒有任何症狀，如果大腸腫瘤或腹部內的其他腫瘤體積變大，會對排便造成障礙，引致便秘；或者大便後仍有便意都是重要的提示。他補充：「間中一天沒有排便不會造成嚴重問題，但如果大便習慣出現改變，例如過去一年內有三個月都出現每周排便少於3次、排便費力、糞便硬結或『屙積唔清』，均必須看醫生商量要否進一步的檢查。」
9 P$ n7 _, ]$ ]TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。+ [" w* Y: I% y
採訪：周安然
, h2 l. m; I) t' s4 o* ?, ?TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。攝影：崔百祥
8 @- T: n& J4 F; Z公仔箱論壇編輯：鄒仲安

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【便秘食譜】全麥羽衣甘藍十五穀米 三餐高纖助排便 公仔箱論壇3 U- K; h" y3 S1 ?# V: p

# A& ]0 Y) d! E! v% E* w5 {9 g一人前早餐：無花果羅勒籽麥片。
1 j7 W6 ?% @/ B# V4 [% e6 LTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5.39.217.76: F* ]9 z% m3 ~, r1 q' D* v
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一人前午餐：蛋沙律三文治配羽衣甘藍脆片。( V( w. V0 K" F9 ^' y) v

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9 b& l' W2 J% G: v* \9 V" }# }tvb now,tvbnow,bttvb一人前晚餐：星星茄蝦仁炒十五穀飯。
( M& ?4 z$ z! }5 ^; ktvb now,tvbnow,bttvbtvb now,tvbnow,bttvb5 m3 m$ w3 ]$ I+ [$ L0 c

4 \# ]6 p9 Y+ P6 PTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。營養學家潘慧德（Janice）。公仔箱論壇% q+ j0 d# r, l' z

: o" a* y1 s( t0 {9 ^1 a, u公仔箱論壇世界衛生組織建議成年人每天攝取25克以上的膳食纖維，營養學家潘慧德（Janice）教你製作一天三餐。
' q4 s1 S/ F) t7 J+ g+ e& ITVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
1 s1 [7 F- `+ w$ i: g5.39.217.76一人前早餐：無花果羅勒籽麥片（約有9至12克纖維）TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4 L# J4 M. j: t
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材料：
, `+ l$ H$ J1 ]% L3 j7 V) k  iTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。原片麥片 1/2 杯 公仔箱論壇# D. y# R4 i0 p1 N# D7 Q# [6 C* f
羅勒籽 一茶匙
) e2 o) K2 B, F: @1 \TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。全脂奶 1/3cTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。: o, d- h, U: ^0 N& o( u. f& X& s
朱古力奶 1/3c
# h. n/ R, G) m公仔箱論壇覆盆子 1/2 杯
5 {$ Z/ p2 S% R: G! P3 q' Q無花果 兩個5.39.217.76% ^0 p. [6 d# n, K  ]
杏仁適量
9 o5 f, f; D% F# d* q5.39.217.76小麥麩皮 適量
, Q) C6 K3 W! }1 N1 ~5 @2 T, s5.39.217.76TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。" I6 S: a$ i) V9 o5 N8 e  R
做法：
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/ S: ^: m- ]. @2 w  E0 m# [" ~公仔箱論壇1 把原片麥片混和全脂奶，放進雪櫃過夜備用；5 [/ y; {- l- y% y- D) q  L& z
2 羅勒籽加入少量熱水混和，待10分鐘，再加入朱古力奶；
% d3 p% W, \- k1 K+ O2 H5.39.217.763 把羅勒籽奶加進麥片奶；
6 l$ \, O5 }( C" q$ Dtvb now,tvbnow,bttvb4 放上覆盆子、無花果和杏仁即可。tvb now,tvbnow,bttvb6 k! J' f! S7 Q$ q
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一人前午餐：蛋沙律三文治配羽衣甘藍脆片（約有13至16克纖維）
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材料：: w- D- [* }% j& @9 G% G0 _
羽衣甘藍 210克
) M3 E. Z% J" cTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。鹽 少許
) J% ^+ {( O! {" Q公仔箱論壇全麥方包 2片tvb now,tvbnow,bttvb5 W* Z) N8 A& W
烚蛋 2隻
1 [2 `; T+ y8 O! z' r- XTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。低脂奇妙醬 1湯匙TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。$ r# M0 C; m9 j/ G

  r3 Q) ?: v5 n& Z% a! N+ M做法：
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; G3 S, }( E4 E8 O% F6 VTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1 把焗爐預熱至180度；5.39.217.763 o# F" U- w9 l7 m9 I$ t4 |) L
2 切走羽衣甘藍莖部，瀟鹽，焗5-10分鐘至脆；
' D- d+ E. z2 S% Y5 s公仔箱論壇3 另外，弄碎烚蛋，加入低脂奇妙醬，攪勻後夾在全麥方包即可。
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一人前晚餐：星星茄蝦仁炒十五穀飯（約有9克纖維）
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材料：% N% ]8 E4 m- @: g( P  P
毛茄 1/2 杯
) M. w# R0 {, X9 z+ h% j蝦仁 30克6 U# k0 w9 J6 f3 _$ I) Z$ O
松籽 2湯匙tvb now,tvbnow,bttvb3 e. v) v+ r9 u! }+ P
十五穀即食飯 1包. j! e2 |7 e% a0 r. |- L0 `
罐頭/鮮菠蘿粒 1/4杯（適合喜愛酸味的人）公仔箱論壇4 h9 ~* a& @; Y1 L' p
鹽 適量TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2 Z; v0 z! [& J4 B9 v# Z! x
蒜片 數片
, `" n7 E: L( j! ]8 }  hTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。白芝麻 適量TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。- y+ A. i. h% D, H- I, A/ y! b0 q( g
油 1茶匙公仔箱論壇3 S9 ~5 U8 f8 S  Y) _1 @2 w

% c- I' L7 o2 Q' e3 R, Qtvb now,tvbnow,bttvb做法：
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1 毛茄橫向切粒，十五穀即食飯叮熱備用；
& U/ J5 d% e8 w* \1 Z$ y& wTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2 把鑊燒熱，落油和鹽，放毛茄、蝦仁和松籽炒勻；
6 T9 D5 j* X0 y4 _- q5.39.217.763 放十五穀即食飯炒勻；, q% T( g' w8 X. n6 p: K! h! G& v
4 瀟上白芝麻裝飾。
8 J: D' Z8 w3 a8 u8 d公仔箱論壇採訪：周安然5.39.217.76+ [4 J& X5 N# o: J0 W, m
攝影：崔百祥tvb now,tvbnow,bttvb  o3 ], v# i6 X# G" U
編輯：鄒仲安

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【排便食療】 蘸火麻油食蒸香蕉 中醫教通便秘技
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潤腸雪梨麻仁瘦肉湯。公仔箱論壇8 ~* V* K& z* o, b# r8 R3 \# }
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潤腸小甜品蒸香蕉。
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公仔箱論壇# c1 B' q4 l# g* N( D2 F/ T3 a$ |1 n
火麻油伴西芹菜。% Q3 j: P( H9 b( b0 C
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+ x! M7 Q% n7 _# K0 W! q0 w. Mtvb now,tvbnow,bttvb註冊中醫師陳玉瑜博士。
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中醫有不少食療可幫到便秘問題，註冊中醫師陳玉瑜博士介紹三款食療畀大家。
  S2 O, `+ `) _8 q, CTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
$ B# T' P8 m& J7 g5.39.217.76潤腸雪梨麻仁瘦肉湯（二人份量）5.39.217.76- c4 Q8 c/ E3 i7 _
中醫認為藥食同源，湯譜中的火麻仁潤腸通便，既是醫治便秘的中藥，亦可入饌，例如煲湯。火麻仁味甘性平，歸胃經、脾經及大腸經，功能潤燥滑腸、利水通淋活血，主治腸燥便秘。這款湯水老少咸宜，性質溫和、清潤，適合大多數人士飲用。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3 t) Q* y6 M  }! f' h1 K8 T

: B9 E# Y* I7 J; U; L5.39.217.76材料：
1 m3 S# l) Q  ]' h6 y1 q9 [( |公仔箱論壇海玉竹1両tvb now,tvbnow,bttvb4 _9 ?" m; [" A5 Q
麥冬15克
- v+ ?5 ?( P  |/ M6 m8 z0 A火麻仁1両
4 a( u, O+ B( c; d8 v6 J南杏8克) b( q& |/ R! x& s# a% V/ y8 J
北杏5克tvb now,tvbnow,bttvb2 @5 R& ~, S) N/ N
雪梨2個1 d; V* B9 [* U, j% X- V  \
豬瘦肉200克
2 K! Y2 t3 j( ^+ ?: X+ q* b* p蜜棗3粒5.39.217.761 L0 i2 z; {: D4 C3 R4 p
生薑3片
, S5 t1 O5 A- cTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5.39.217.76& b2 W  W7 u$ {" l
做法：
# v' i3 }! x/ ?& l9 F- Ttvb now,tvbnow,bttvb1 雪梨洗淨，不去皮，切塊，去心核；TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。0 T0 T4 ?) F9 x, R  I
2 各藥材洗淨、浸泡；
) s, e  A7 Q# t0 C0 k" z5 R0 N/ F6 A, u3 豬瘦肉洗淨，不刀切，汆水；
# t6 M. x" q- @( P9 ktvb now,tvbnow,bttvb4下煲，加水2,000毫升（8碗量），武火煲沸後改文火煲2小時，下食鹽或冰糖便可。公仔箱論壇+ p- a% N1 S) ~% q
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潤腸小甜品 蒸香蕉
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香蕉含有膳食纖維，可刺激大腸蠕動，有通便作用。有便秘問題的人，可以食蒸香蕉，5.39.217.76! ^: g. I' R9 @: _
偏寒涼的香蕉經過蒸煮後會變成溫性，加上潤肺潤腸的蜜糖，香香甜甜，牙齒不好的老人家都能吃。- k3 o3 \! q& ~5 g( e  k

4 V  j( y6 z+ D/ TTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。材料：
; b1 ~& K5 @, X香蕉一條
* w8 f$ Y" H+ j- g% `5.39.217.76蜜糖適量tvb now,tvbnow,bttvb- c1 g( ~0 X+ F! l

: u6 Q! ^* S$ d: D9 J, Ttvb now,tvbnow,bttvb做法：
0 Y6 B3 M) S- p6 O1 香蕉切片TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。8 M3 d% G6 r+ x# `8 b& O) x
2 蒸20分鐘5.39.217.76  u. J4 }5 S5 u* z2 E- E
3 伴蜜糖即可食用
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' v8 U' |; M9 a2 _" S/ mTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。潤腸前菜 火麻油伴西芹菜tvb now,tvbnow,bttvb! @% n: y0 R0 N( D) Z) W$ ]

$ j: Z  Q! O) z5 HTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。西芹菜有豐富膳食纖維，亦有清腸利便的功效，不過西芹性涼，注意勿食過量。火麻仁經冷壓製成的火麻油同樣潤腸，亦可伴以西芹以外的蔬菜食用，更可代替普通食用油，用作炒菜。tvb now,tvbnow,bttvb) V6 q# z1 f  F2 ~7 }% }
tvb now,tvbnow,bttvb2 D+ f& J1 a. d- X6 [- I
材料：
: {+ d$ J5 J3 @) a火麻油 適量公仔箱論壇7 [1 b  x7 h8 A
西芹菜 兩條公仔箱論壇' Z: z6 V# _  m" m0 F
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做法：
- j, M, _* \3 ~; vTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7 T8 @1 w! m5 M8 I2 V
1 西芹菜洗淨切段tvb now,tvbnow,bttvb1 o: J4 }, Y) N& x4 M
2 用水煮熟西芹菜公仔箱論壇3 U  |, Q8 D! C0 z7 l! m; C
3 去乾水份後伴火麻油吃5.39.217.766 F- W& W/ t' I. q2 z$ e( H$ m

. J9 Q/ q! }! {公仔箱論壇採訪：周安然5.39.217.76( g+ d3 t; j/ |; a( D
攝影：崔百祥、關耀
: ]% _3 M$ \3 w; p5 s編輯：鄒仲安