材料
/ G) W( p+ q# Z4 n: `" \日本金瓜 250克、洋葱 3/4個、米粉 200克、雞湯 250毫升tvb now,tvbnow,bttvb( y6 e, P3 Q& h
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' x9 ?9 ?- g" K0 U6 [0 u5 |. U做法; c+ j- I3 c# L- q6 E: G
1.洋葱切絲。金瓜連皮原塊放入滾水中，浸 5分鐘後，連皮切薄片，備用。
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4 J( V; Y; P# [1 p- D# Xtvb now,tvbnow,bttvb2.米粉浸凍水 30分鐘至透身，盛起備用。
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: a8 D3 v8 g+ h3.燒熱鑊下油，以中火爆香洋葱，加入金瓜片、米粉，以筷子快速拌炒，下雞湯，煮至米粉充份吸收湯汁便可。; t1 _, `% t N" T! k8 o
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米粉用凍水浸透身，可以縮短烹調時間，不會太快煮爛。
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發表於 2011-8-31 06:16 AM
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