材料5.39.217.763 O9 j3 t# J/ I A% i3 P
日本金瓜 250克、洋葱 3/4個、米粉 200克、雞湯 250毫升
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1.洋葱切絲。金瓜連皮原塊放入滾水中，浸 5分鐘後，連皮切薄片，備用。5.39.217.765 k! {* c. s8 g
* b6 P* r& j' v# `2.米粉浸凍水 30分鐘至透身，盛起備用。公仔箱論壇" U# ]$ D7 u3 x
% l. O, z4 l$ u& l% o$ x, J3.燒熱鑊下油，以中火爆香洋葱，加入金瓜片、米粉，以筷子快速拌炒，下雞湯，煮至米粉充份吸收湯汁便可。
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米粉用凍水浸透身，可以縮短烹調時間，不會太快煮爛。5.39.217.766 r# x" S2 G. V E; ~" O. B
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發表於 2011-8-31 06:16 AM
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