材料- `' w0 v& n) X! n* T( A8 Y/ x
南極乳龍蝦（約 150克） 1隻
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調味料
7 M1 O3 {, q% X$ s# _公仔箱論壇鹽/胡椒粉/牛油/醬油各少許、清酒 10毫升
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配菜公仔箱論壇+ l1 ?- G/ L4 T/ p, e
蘆笋 2條、茄子 1片、本菇少許、番茄 1個
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3 [' e. H& z2 h9 ]6 a6 J# J做法
* D% C& \. D, ~, `( w" [& d" `TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1.將蘆笋、茄子、本菇、番茄煎香，盛起伴碟。
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2.開大火，燒熱鐵板約 200℃，下龍蝦先煎蝦殼約 10秒，切開龍蝦起肉。1 y) x r. N+ @5 Z1 S# C$ p. S) ]
9 h- N& B, j! H* r4 ^5 x5 j; m& J3.把龍蝦肉繼續煎香，同時下調味料，煎至 30至 45秒至八成熟，上碟。
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清酒能使油份彈開，讓蝦肉完全吸收醬油的味道。8 q/ R) T* e+ U# H% y% @
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發表於 2011-8-27 06:20 AM
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發表於 2011-8-27 07:58 AM
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