[西式食譜] 鹿兒島和牛厚燒

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材料& n1 N# c6 I2 Z* P) ~# C4 q7 B
A4鹿兒島和牛 300克、鹽/胡椒粉各 1/2茶匙、白蘭地酒少許/ g& L  I: ~; S4 q

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做法公仔箱論壇4 Q5 g9 Q9 R1 f: ?
1.燒熱鐵板至 300℃，下和牛煎香，放鹽、胡椒粉煎約 1分鐘。1 z7 [9 h# v9 F- a
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2.待牛肉表面起焦約四至五成熟，平均切成每件約 1 1/2厘米闊的和牛件。公仔箱論壇* p# ]% R0 m) `& ~4 t

4 L: l! F/ k6 {. B5.39.217.763.灒上白蘭地酒，上碟。
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貼士tvb now,tvbnow,bttvb3 T% W+ U# e6 L/ g" V2 _
灒白蘭地可令牛肉表面乾爽，減少肉質的油膩感。公仔箱論壇* l" S* J  c; g( w% r4 y; {1 l