材料
$ `$ q B' k6 @$ X8 s2 }TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。麪粉/砂糖 40克、蛋黃 55克、牛奶/菜油各 20毫升、泡打粉 2克、呍呢拿油適量、蛋白 100克
" f# c# G) u' s' W% p公仔箱論壇TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5 r3 O; e7 P: c2 x. f" Q+ Y3 w$ ?. r
夾心5.39.217.76! h/ P }/ X5 F+ @* R
忌廉（打起） 200克、士多啤梨（切碎） 3粒、藍莓（切碎） 10粒
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裝飾
/ E B ^# G* ~1 W% h: Q/ \士多啤梨（切碎） 8粒、藍莓 10粒、紅桑子/黑桑子各 4粒+ _( g6 d4 s4 \( U
9 n) a9 g7 I* I, v y5.39.217.76TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4 W/ D) t% C6 i! R) b
做法 g: q0 T) F) i2 s0 \: ~0 W
1.蛋黃、牛奶、麪粉、泡打粉用打蛋器打成糊狀，加菜油、呍呢拿油拌成蛋糕漿。tvb now,tvbnow,bttvb6 w. b6 V! ^$ M3 B) d* a0 d8 e3 O; H. N
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2.蛋白打至起泡，放砂糖拌至企身，備用。
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( F) I, }* M3 Q0 b6 X$ j8 P公仔箱論壇3.蛋糕漿坐熱水，加入已拂打的蛋白拌勻，倒入模中，放入預熱至 180℃焗爐內，焗 30分鐘。; _) T Z0 E: o, e9 I9 ~
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4.蛋糕攤凍後脫模，於蛋糕 1/3位置片開。
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4 B9 K; M! r2 J5.在 2/3蛋糕層抹上忌廉，放士多啤梨及藍莓做夾心，再抹上忌廉，放上 1/3蛋糕層。公仔箱論壇: H9 ~/ {5 m' k; }6 Y2 e3 `/ r
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6.將整個蛋糕抹上忌廉，最後放上鮮莓作裝飾即可。9 [8 j$ N6 T. m$ u
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貼士
4 S0 A( g2 ~. |) O( N) w( }4 ]$ T蛋糕漿坐於熱水中，可令提升蛋糕漿溫度，會令蛋糕組織更細密。
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發表於 2011-8-26 06:16 AM
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