材料公仔箱論壇( v$ u& @" V7 D* o7 J6 h7 c
士多啤梨（切粒） 8粒、藍莓 30粒、紅桑子/黑桑子各 4粒tvb now,tvbnow,bttvb; R5 Z: N( x# L- h( K& j
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杏仁軟餅
' t% W+ |+ l0 v公仔箱論壇無鹽牛油 45克、杏仁粉/雞蛋各 35克、糖粉 20克、麪粉 15克
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+ F N9 I3 B. \6 A3 w9 [2 {公仔箱論壇吉士醬
0 |; y6 [; G: `! tTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。吉士粉 50克、牛奶 140毫升、忌廉 120毫升、橙酒 10毫升、呍呢拿醬適量tvb now,tvbnow,bttvb- ?! o0 w* I2 H3 b; B6 E0 s
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撻底
- R! u1 K& j( V6 B2 f麪粉 180克、無鹽牛油 100克、糖粉 500克、雞蛋 1隻、奶粉 50克、鹽少許
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r% U7 e4 T7 V; }做法
8 O$ B: X9 @0 G% {3 G3 q4 Y' t0 z1.先做撻底，牛油、糖粉、雞蛋、奶粉、鹽、麪粉拌勻，包上保鮮紙，略拍扁，放雪櫃雪 1小時。6 S7 S) u8 C( J$ E# { g
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2.用麪棍將撻皮碾至約 4毫米厚，放上倒置的碗，沿邊成圓形。公仔箱論壇' p7 L6 z& B2 U& _
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3.將餅底放在餅模內，按實，去除多餘撻皮，封上保鮮紙，置入黃豆，放入預熱至 200℃焗爐中，焗 10分鐘至半熟，取走保鮮紙及黃豆，備用。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。0 g5 B$ ~; T3 K* ~
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4.牛油、糖粉、雞蛋、杏仁粉、麪粉以打蛋器打成牛油軟漿，放入唧袋，打圈唧在批底內，再放入預熱至 180℃焗爐，焗 10分鐘。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。( {0 g6 ~3 L! e3 K; G$ K
! I( |2 h# w% P, N+ H2 e L3 k4 iTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5.準備吉士醬，將牛奶、吉士粉、呍呢拿醬、忌廉拂至企身，下橙酒攪勻。
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: z2 Z2 h- j% s0 R8 J7 w8 V6.將吉士醬放入批內，鋪上鮮莓後完成。
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貼士
* t) g0 N0 P4 M4 W% j6 X' g* {1 `tvb now,tvbnow,bttvb烘焗撻底時，可於撻內放入黃豆，以黃豆的重量壓着撻底，令成品形狀更美觀。公仔箱論壇7 _$ f j* U2 |/ [6 C K/ M7 ?
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發表於 2011-8-26 06:16 AM
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