材料
5 u( Z4 r% B. g% e; B% U) Itvb now,tvbnow,bttvb士多啤梨（切粒） 8粒、藍莓 30粒、紅桑子/黑桑子各 4粒
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杏仁軟餅
8 Q1 s8 j" ^ d; Y8 @4 ]5.39.217.76無鹽牛油 45克、杏仁粉/雞蛋各 35克、糖粉 20克、麪粉 15克
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F( c7 W' @6 u7 L$ Etvb now,tvbnow,bttvb吉士醬
) ]2 N1 U; J9 m* b: t5 P吉士粉 50克、牛奶 140毫升、忌廉 120毫升、橙酒 10毫升、呍呢拿醬適量
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4 Z5 ]" ^4 T" l6 V% r9 C- T$ b- R! T6 Qtvb now,tvbnow,bttvb撻底
. I9 U: [( J% _+ ^2 R公仔箱論壇麪粉 180克、無鹽牛油 100克、糖粉 500克、雞蛋 1隻、奶粉 50克、鹽少許
2 k# z. _! p8 u8 a$ sTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。% ~9 j5 ~. |9 `/ [$ ?' D4 F
* N* B: _; \* G% \" @+ ^tvb now,tvbnow,bttvb做法$ b/ w4 R- u$ ?, g
1.先做撻底，牛油、糖粉、雞蛋、奶粉、鹽、麪粉拌勻，包上保鮮紙，略拍扁，放雪櫃雪 1小時。
% O) l7 M- ~8 WTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
! [+ Q4 N2 g7 \- G$ a6 utvb now,tvbnow,bttvb2.用麪棍將撻皮碾至約 4毫米厚，放上倒置的碗，沿邊成圓形。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3 o* ?: x/ O5 ^5 V+ w7 @
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3.將餅底放在餅模內，按實，去除多餘撻皮，封上保鮮紙，置入黃豆，放入預熱至 200℃焗爐中，焗 10分鐘至半熟，取走保鮮紙及黃豆，備用。4 u( c5 X4 S7 a' M. J" ^0 Y
4 r" h0 R; e }. U- [ P公仔箱論壇4.牛油、糖粉、雞蛋、杏仁粉、麪粉以打蛋器打成牛油軟漿，放入唧袋，打圈唧在批底內，再放入預熱至 180℃焗爐，焗 10分鐘。tvb now,tvbnow,bttvb* E, }4 L6 f, t
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5.準備吉士醬，將牛奶、吉士粉、呍呢拿醬、忌廉拂至企身，下橙酒攪勻。7 R& A' S2 {% j
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6.將吉士醬放入批內，鋪上鮮莓後完成。5.39.217.762 y% g ~: w! i/ @( t. @) I
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烘焗撻底時，可於撻內放入黃豆，以黃豆的重量壓着撻底，令成品形狀更美觀。5.39.217.765 q" `. z, o; t/ O& w' ~
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發表於 2011-8-26 06:16 AM
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