 公仔箱論壇) E9 B/ V: L4 ?" v1 s$ k+ U
5.39.217.76& v7 e" T; t' e3 Z K; |
材料
! X0 _" x8 _& b% b/ \- L$ I" J公仔箱論壇雞 1隻（約重 1,350克）公仔箱論壇/ f6 P* w) h1 S/ o
5.39.217.76) B, a* K2 o0 w! o2 O
汁料TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。0 s, Z2 I Z4 v3 R x+ J
生抽 100毫升、老抽 20毫升、糯米酒 80毫升、連皮老薑 1小塊、八角 2粒、暖開水 2至 3湯匙tvb now,tvbnow,bttvb; }/ K y6 P6 K' w" ~
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3 a: c. Z6 k* Y! @5 }( A" ^; s" F
$ K) G& i* ~% F. C% K/ q5.39.217.76做法TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。* t4 P- O9 S% a- U6 p: E4 f
1.將生抽、糯米酒、老抽、暖開水、薑及八角放入鑊，開大火煮滾，下雞隻轉細火，不停將汁料淋上雞身，待汁料微滾後冚蓋。公仔箱論壇8 b: z- H. w6 E& ~, [( \
6 Y/ V. c7 ^& r) d2 ^2.待 8分鐘後打開蓋反一反雞隻，再冚蓋，然後再待8分鐘後再打開蓋反一反雞隻，重複步驟直至全隻雞均勻蘸上汁料。tvb now,tvbnow,bttvb" K+ M; c! x) h9 \
3 q7 e d- K5 U1 k3.將雞胸向下，開大火煮 2分鐘，熄火冚蓋焗40分鐘便可斬件上碟，最後淋上汁料便可。公仔箱論壇: R4 Y1 z- ^/ X0 v$ z s
7 }+ ~! y) b. \如不用糯米酒，可用玫瑰露酒及加少許冰糖，但要待汁料煮滾及雞身上色後才加冰糖，不要太早下冰糖，否則很易煮燶。
( l* U1 r( v% y) A# d+ d! Y+ GTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 |
發表於 2010-3-3 05:55 AM
| 
發表於 2010-3-6 11:45 AM
|