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材料5.39.217.76$ u Z l- w8 i6 H
牛油 30克、麪粉 30克、牛奶 125克、蛋黃 1個、蛋白 2個、海膽 1板、已熱溶牛油 10克、鹽適量
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做法TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。$ c% }$ j+ d, K7 q. a
1.預熱焗爐 200℃。
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: ~- h- b& J- }! X% P5 }+ o) ^: [TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2.將牛油平均塗於杯模內側，倒入少許麪粉輕輕沾在杯模內。tvb now,tvbnow,bttvb- G* s6 [/ O7 g, U1 G9 H J
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3.將 20克麪粉過隔篩，開中火將20克牛油煮溶，然後加麪粉煮熟。
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5 ~" F$ f; D7 M' ?: _. ` j公仔箱論壇4.然後逐少加牛奶，煮至呈麪糊狀，熄火冚上保鮮紙攤凉。
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7 T. u1 J$ Z: o, y5.然後加鹽、蛋黃、已熱溶牛油及海膽拌勻。
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( S7 K T% t8 F5 y, ~( Q5.39.217.766.蛋白打起至雪泡狀，加入麪糊中輕輕拌勻，倒入杯模內。
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7.將（ 6）放入焗爐，用 200℃焗 15分鐘即成。公仔箱論壇# @+ q: V) a, X( T
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發表於 2009-12-16 06:03 AM
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