[西式食譜] 海膽梳乎厘

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材料
6 n; S1 _. e6 ?9 n) r牛油 30克、麪粉 30克、牛奶 125克、蛋黃 1個、蛋白 2個、海膽 1板、已熱溶牛油 10克、鹽適量
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+ u, X' I' [; ~( u8 S% @" [3 `! S做法
( {4 d4 q! b* c/ [+ d& I8 R4 T1.預熱焗爐 200℃。tvb now,tvbnow,bttvb5 H4 n6 M; |+ V! U( K6 {1 R

/ {$ _7 U5 k/ w9 _1 O* ?5 F# F# uTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2.將牛油平均塗於杯模內側，倒入少許麪粉輕輕沾在杯模內。5.39.217.767 }, b9 C0 u# T, ]% u/ u! N
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3.將 20克麪粉過隔篩，開中火將20克牛油煮溶，然後加麪粉煮熟。
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4.然後逐少加牛奶，煮至呈麪糊狀，熄火冚上保鮮紙攤凉。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。; ^9 g, O* G' @7 ]1 |

2 E5 q. C* a" N$ Q8 i5.然後加鹽、蛋黃、已熱溶牛油及海膽拌勻。tvb now,tvbnow,bttvb6 S1 W, \, Q- p6 W  L4 b

! Y/ y+ C# M* M3 I* {5.39.217.766.蛋白打起至雪泡狀，加入麪糊中輕輕拌勻，倒入杯模內。* A9 c- W" A" G( \! W
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7.將（ 6）放入焗爐，用 200℃焗 15分鐘即成。
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