[西式食譜] 椰撻

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材料
6 S8 Y3 M" t, U0 }' Z  g, ytvb now,tvbnow,bttvb餡料：椰茸 1磅、雞蛋 4隻、糖 1磅、高筋麪粉 1/2磅、發粉 2茶匙、淡奶 1/2罐、生油1/2磅、淡忌廉 1/4杯、糖漬車厘子適量水公仔箱論壇- Q; ^5 `; E9 s3 `3 L$ V

4 {, n% U! A8 m! B2 nTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。油皮材料：高筋麪粉 1磅、雞蛋 1隻、豬油 113 1/2克、淡奶 1/4罐、水227毫升油皮材料：高筋麪粉/豬油各 1磅
3 g7 L5 q/ t5 z5 c  }$ fTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
* d4 A' ]% F; ^: P5.39.217.76做法公仔箱論壇3 m  I8 t6 c3 K, p
1.先做餡料。將椰茸、糖、雞蛋、淡奶、淡忌廉及生油拌勻，加發粉及高筋麪粉拌勻成糊狀。公仔箱論壇3 N  ~9 e3 U/ h) W9 s4 D+ @0 ]1 Y

( z4 W; v8 Y# l- [8 N) j2.現在做油皮。將高筋麪粉與豬油搓勻。公仔箱論壇0 T% r1 i8 }& h+ [/ K( H* _
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3.再做水油皮。將高筋麪粉、雞蛋、淡奶及豬油拌勻，水要分兩次加入，搓成麪糰。. F& d0 b6 ~0 o+ v- |+ G

. h9 [; S! s7 z4 Q* ]! n5 Htvb now,tvbnow,bttvb4.然後將水油皮包裹油皮，將之輾薄，再對摺三摺，輾薄再摺三摺，輾薄後用小杯吸出圓餅皮，套入撻模，揑實邊位。
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5.將餡料注入撻模至七成滿，面放車厘子，放入已預熱至 190℃焗爐焗 30分鐘即成。" m9 t% O0 Q/ V# o( k! [( Q! d# L9 v

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