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% f: C3 ~& K+ K( i* c& w d6 ]5.39.217.76材料
5 A, B) H: [9 l" H公仔箱論壇白飯 380克、蛋漿（雞蛋 2隻）、叉燒粒 38克、蝦肉粒/瑤柱/甘笋粒/菜粒/冬菇粒/蟹柳粒/雞肉粒各 18克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。9 L n1 _ n6 I
4 F$ o! I8 ^8 n3 x6 ^5 `. n$ ltvb now,tvbnow,bttvb調味料
3 r8 s# H' A; N* N# |. k蠔油/生抽/雞粉各 1茶匙、老抽/糖各 1/2茶匙、生粉水適量、清水 200毫升5.39.217.763 }4 w. B6 Y$ \' `
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1.燒滾水，放入蝦肉、雞粒、甘笋粒及菜粒汆水，盛起瀝乾水。
4 O0 x3 x- ~; p4 P( t& F2.開大火燒熱鑊下油，下雞蛋煎至七成熟後，下白飯炒散，聞到香氣就可以上碟。
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3.開大火燒熱鑊下水，加蟹柳、冬菇、瑤柱、叉燒粒及（1），然後下生抽、蠔油、雞粉、糖，再以生粉水埋芡，最後下少許老抽校色煮勻，就可以淋上炒飯面即成。
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貼士
: L4 f! W* @6 w4 A炒飯最好用隔夜飯，隔了一晚後飯抽乾了水份，容易炒得乾身夠香。8 Y" q& l8 s. t+ l& S- l
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發表於 2009-7-6 01:36 PM
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發表於 2009-7-8 09:20 AM
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