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+ B$ v/ T b7 J2 D. U9 T5.39.217.76材 料公仔箱論壇: S6 P4 q# \8 C% a
雞 翼 12 隻 、 薯 仔 1 個 、 蜜 糖 5 湯 匙 、 芝 麻 / 鹽 / 水 各 少 許 、 麪 粉 2 湯 匙 、 生 抽 2 茶 匙 tvb now,tvbnow,bttvb( |4 C4 P1 l% S3 f( Z
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' G6 b. ]7 c* M& Q* x/ I5.39.217.76醃 料
) c ~% c+ S2 \. ?5 W& d$ ?鹽 1/3 茶 匙 、 雞 粉 / 咖 喱 粉 各 1/2 茶 匙 、 生 抽 1/2 湯 匙 、 生 粉 / 麪 粉 各 1 湯 匙
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% x k$ J+ [0 w4 w* \+ XTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5.39.217.762 J! E* i Y) G) D
做 法5.39.217.76. A N- ~5 s e4 f- s7 U+ }
1. 雞 翼 加 醃 料 撈 勻 醃 30 分 鐘 備 用 。 0 j$ K. Q$ Y- t; L/ Q( f
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2. 薯 仔 去 皮 切 條 ， 略 冲 水 後 瀝 乾 備 用 。 tvb now,tvbnow,bttvb3 G1 D0 ?- `; n$ g
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3. 燒 滾 油 約 70 ℃ ， 放 雞 翼 後 收 細 火 炸 5 分 鐘 後 轉 大 火 炸 ， 見 外 皮 炸 至 金 黃 色 可 撈 起 。 5.39.217.760 w) l8 a6 {) W: ]9 D, E9 F! [# t
3 F' B( K$ T6 @( k2 @tvb now,tvbnow,bttvb4. 將 瀝 乾 薯 條 撒 上 鹽 及 麪 粉 撈 勻 ， 開 大 火 燒 滾 油 至 80 ℃ ， 放 入 炸 2 分 鐘 至 金 黃 撈 起 。 公仔箱論壇+ k ^) b" P" Q( F
+ r" m0 r" O- s* A2 m公仔箱論壇5. 開 大 火 燒 熱 鑊 ， 加 蜜 糖 、 水 及 生 抽 煮 勻 ， 將 雞 翼 回 鑊 兜 勻 上 碟 ， 撒 上 芝 麻 ， 薯 條 伴 碟 。
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貼 士% Y6 d& \. t. w$ r# ~: S9 d" L0 P
薯 仔 切 條 後 冲 水 ， 可 冲 走 澱 粉 質 ， 會 較 易 上 粉 。 |
發表於 2009-5-5 02:08 PM
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