 
0 S P6 n7 |3 J1 F/ _3 ^5.39.217.76 提拉米苏(2人份)
. P) x# h/ ]- V- t$ P4 I5.39.217.76 提拉米苏，法餐里不可或缺的一道甜品，几乎捕获每个人的味蕾，尤其是女性。做法也非常简单，而且有充分的鼓励意义——只要你找对关键性原料，你必能做出法国大厨的水准。公仔箱論壇& t* F/ b6 H3 T1 k- h: Q; C% s4 q# o
原料：手指饼干100克、奶酪100克、淡奶油50 毫升、鸡蛋黄2个、咖啡粉适量。( _& R. Q! B6 [$ t
调料：白砂糖30克、咖啡味力娇酒20毫升、可可粉少许。
5 |: S1 U+ o% i5 ?4 j7 |) M 做法：
& ~ b0 u) h. o) t3 q( O5.39.217.76 1.咖啡粉用开水冲泡好，将手指饼干浸泡进咖啡中，你能看到饼干迅速在吸收咖啡汁。# Y3 K: G+ i k9 v2 J2 {
2. 奶酪中加入淡奶油、糖、蛋黄、力娇酒，用蛋抽顺同一方向匀速打匀成稠汁。5.39.217.76% l9 @# w6 o9 ?& U0 Z8 `
3.将吸饱咖啡汁的手指饼干对半掰开，先在杯底铺上一层，上浇打好的奶酪浆，如此重复直至杯子盛满8分。 J. J( L5 e, ^. ]+ u" D& s
4.用纸剪出自己喜好的字母或图案，放在杯面，用小筛将可可粉密密筛于表面，再将纸用镊子夹去，便会在杯面留下你钟爱的字样。
2 H. m+ j+ m. I+ _, n 5.可即吃，也可放进冰箱冷藏室随吃随取。5.39.217.76) L4 @5 A* B% D
: z3 @0 c3 j; F$ z' Z6 F; l stvb now,tvbnow,bttvb
0 a$ A, i1 {& v 春天沙拉(6人份)5.39.217.76# D) y2 D) d/ p/ v
橙子和西柚一黄一红，不仅使这道沙拉让人眼前一亮，同时，它们酸甜的口味又与生菜们相互辅佐，让你胃口大开。值得一提的是橙皮的加入，十分突显与众不同的创意。
. S- s# F- R m! K* t% k6 f公仔箱論壇 原料：混合生菜200 克(花叶生、紫叶生菜、芝麻菜等)、橙子1个、西柚1个、松仁20克。
3 Y6 n* i6 G. V5 y公仔箱論壇 调料：迷迭香、盐、意大利油醋汁。
9 N) [5 i2 m. V3 wtvb now,tvbnow,bttvb 做法：
6 q6 Y- P h. j+ s. f# Z1 ]- p 1.迷迭香洗净晾干，泡进意大利油醋汁里浸泡2小时以上使其入味。
9 _7 e5 O4 x [5 x! W' Itvb now,tvbnow,bttvb 2.将各种新鲜生菜仔细洗净，晾干水分后装进大碗。
& v/ L0 G. Q* _6 S- l* \" M( Ktvb now,tvbnow,bttvb 3.橙子、西柚对切8份，去皮取肉放进生菜里。橙皮切成碎丁，用意大利油醋汁稍腌一下(泡约10分钟)，撒入碗中。5.39.217.76! e+ t6 j5 b& D% q
4.干锅烧热，倒进松仁小火炒香后，也倒入大碗。
8 q2 ^0 \ t' B _" n9 n 5.再将腌好的迷迭香捞出切碎，与浸泡它的油醋汁一起倒入碗中，最后根据各人口味撒盐调整口味即成。
8 _0 v$ T x; P9 f6 a
t- I& _+ S9 g1 X$ x7 P0 s ( |$ @7 L$ x `
b+ t8 v! X5 v" f
奶油芦笋汤(1人份)
' S# M4 c$ l& L- a8 E- M5 q$ V( j 奶油类蔬菜汤，比如奶油蘑菇汤、奶油洋葱汤，因为它们清新、淡雅，口味柔顺得毫不夸张却又紧紧抓住你的感官，那种在味觉里深深呼吸的感觉，犹如在一朵鲜嫩春花前不由自主地深呼吸……5.39.217.76/ B7 D7 t" q% x, Q! T, b
原料：芦笋 100克，洋葱30克、虾2只。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。! l& `$ @' h+ b1 C
调料：黄油、盐、胡椒、淡奶油、罗勒叶。3 z* K% v6 s2 v: H5 R
做法：
6 e) D+ N, ?6 e5 G( s- j) M 1.芦笋洗净切小段，洋葱洗净切小块。' f# x- f: c0 z) ^" |
2.锅中放黄油化开，倒入芦笋段、洋葱块炒约10分钟，加适量水小火煮30分钟。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。# }" W* W/ Y5 X% }* A2 g
3.全部倒入打碎机中打碎成汁，再倒回锅中，加盐、胡椒粉、淡奶油煮匀盛进碗中。公仔箱論壇+ I0 U) A [. F# A! f$ Q
4.虾去头、尾和虾线，入开水中焯熟，与橄榄油、盐、罗勒叶碎拌匀，配汤而食。tvb now,tvbnow,bttvb! l( Q$ U6 Y' R8 Z
# x4 e' ~" n2 I% mTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
% E2 H5 e' {% J' q9 `2 C公仔箱論壇1 A. Q5 E0 P3 O
泡菜五花肉卷(6人份)
& i' q/ n) c, x6 x, X 这道菜的关键是，用韩式大酱仔细入味过的五花肉，让你感觉不到丝毫的油腻。脆嫩的新鲜圆白菜菜叶里，包裹着被辣白菜和大酱“照顾”得辣辣香香的五花肉，爽口而新鲜。
, q1 D5 ^# s. Z, u$ v1 `# _1 O3 NTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 原料：五花肉100克、圆白菜6片、韩式辣白菜50克，香葱叶6根。tvb now,tvbnow,bttvb9 n5 c2 q- @. ], P5 n
调料：大酱。tvb now,tvbnow,bttvb, C; ?# _& W% q& h1 o# e: }
做法：
# z5 B4 X/ K! Y8 n+ M# h* M5.39.217.76 1.五花肉切片，与大酱一同放入锅中，加水小火煨熟，关火并仍在大酱中浸泡至自然冷却以充分入味，再切成厚约半厘米、长约中指长度的肉片待用。
. m/ |) @( {! E$ K# Btvb now,tvbnow,bttvb 2.圆白菜洗净，放进放过油和盐的开水中焯熟，捞出待用。香葱叶入锅焯软待用。5 o7 b* O, b8 n) v8 D9 }
3.取圆白菜叶平铺案板上，用小刀平削去凸起的茎梗，使叶面厚度均匀。公仔箱論壇8 a X+ a; F0 S0 f Q# n
4.五花肉片改刀切成长条，辣白菜也切条，铺进菜叶中央，将菜叶卷好，切去两头多余叶片，用一根香葱叶系上即可。
/ n* ~$ Q+ w8 P: Z( v+ k 5.如此依法炮制6个即成。
+ i$ G: ~( L$ q! V+ E7 S5.39.217.76
" P+ ?+ U$ R* J2 \/ C" V+ ~TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 - Q( y2 j( N. l# C P
, z0 Q& f4 C! ]% F0 c5 o
鳕鱼狮子头(2人份)TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。! i4 e; b; h8 T' A
狮子头太一般了，尽管要做好并不易。但，鳕鱼狮子头，就别具创意了。不仅颜色上决然不同，看着就白白净净、清清雅雅，而且那味道也决然不同，仍是“清雅”二字。
' K3 w0 q% S) E" T/ D7 N0 x! `公仔箱論壇 原料：鳕鱼200克、荸荠4个、香菇2朵、甜豌豆30颗。, J+ E+ Q- n' m5 [: z
调料：清鸡汤200毫升，蛋清2个，盐、胡椒粉、姜汁各少许。tvb now,tvbnow,bttvb7 l9 _4 P* b# k* ~+ x1 q
做法：" v$ b$ W4 Y" D' C+ v* A
1. 鳕鱼肉块解冻后， 切成黄豆大小的丁。荸荠去皮切末。香菇洗净切末。5.39.217.76# s& Q7 E8 n) M* z% Z! ]/ ~! P
2.上述原料放碗中，加蛋清搅打上劲后，分成两份，搓成大丸子。
" r3 ], D- Q- _TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 3.锅中水烧至约90度，将丸子加入清水中，最小火煮约 0分钟即熟透。5 J7 p- X2 g) z' N% Z1 f% j% s6 z
4.甜豌豆用搅拌机打碎，加清鸡汤再打成汁去渣，入锅加盐、胡椒粉、姜汁调味成汁，盛入两个碗中。
4 Z# Z& w# U2 r) h+ a 5.最后将丸子盛进绿色的豌豆鸡汁里即成。5.39.217.76) x! V! [0 S" }' G4 e; _3 h, o/ ^
3 P7 r* t+ e' K: ~' B. U# g$ t公仔箱論壇
1 X. U" C! `, b7 a: g' g8 uTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。9 i' E7 h! {; Q( u
翡翠虾球公仔箱論壇: C& l! r0 `1 n7 [: L/ b0 E
虾的鲜美，清爽得不带一丝累赘。与西兰花的组合，好看，好吃，又无脂肪担忧，将饮食的“绿色”坚持到底。
Y" P! L9 [# g. n0 w N6 ^" p5.39.217.76 原料：虾球500克、西兰花30克。( u0 { m4 G4 L" v0 L# Z& N
调料：油、盐、蛋清、玉米淀粉、葱姜水、生粉。
9 v/ S `& D/ T+ v4 oTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 做法：TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。$ N; B! W( a) a) r. N
1.虾去头、尾、壳和虾线，从背部切深约2/3的口，但不要切断，放盐、蛋清、玉米淀粉腌约10分钟，依虾背上刀口窝成球状。
]# }3 b# A* v6 d+ Ltvb now,tvbnow,bttvb 2.西兰花洗净后改刀切成小朵入放过油、盐的开水锅中稍焯，捞出沥水。tvb now,tvbnow,bttvb: ?7 D+ g% Y! b o* Y, ^. A
3.炒锅上火放少许油烧热，倒入虾球、西兰花，炒至虾变色，即可放盐、葱姜水炒匀，勾薄芡出锅。
O/ f$ l. o4 RTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。! h8 g2 N8 M. @$ N
# \ d" ?1 }( mtvb now,tvbnow,bttvbTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。% X9 }5 o7 p5 [* I1 G
香草意面+ c" d5 e. D# W& G
香草的天空，新鲜、奇香。这道绿色的香草意大利面，不仅爽口，更加爽心。好不好吃，关键在于香草浆的制作。
4 F, W' o) a' b# G! GTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 原料：意大利细管面500克、罗勒30克、松仁少许。( T/ ~$ \# `/ m8 W6 Q
调料：橄榄油、奶酪粉、大蒜、黄油、胡椒粉、盐。
/ k- j% {" h8 c: I5 B. ATVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 做法：
: J0 V! i. S$ f" W9 @3 lTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 1.锅中倒水加少许油和盐烧开，下入意大利面煮熟，捞出过凉后用少许橄榄油拌开不使其粘黏。
8 Y4 W7 Z% Y9 i {$ P公仔箱論壇 2.将罗勒香草和大蒜、松仁、奶酪粉、橄榄油倒进搅拌机打成绿色稠浆。公仔箱論壇+ p3 W& p: e- x, ^
3.炒锅上火，放橄榄油烧热，倒进意大利面和打好的香草浆炒匀，再放盐、胡椒粉调味炒匀即成。 |
發表於 2008-7-10 06:37 PM
| 
